早知道午餐肉那么容易做，我就不买有添加剂的午餐肉吃了！

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1937年，美国人Jay Hormel(荷美尔)发明了称为Spam的食物，意思是加上香料（Spices）并以火腿（Ham）制成的罐头食物。

我们大家都知道，午餐肉好吃是好吃，可是添加剂超级多。

后来在网上搜了一下做法。想不到午餐肉的做法居然是那么简单的。早知道午餐肉那么容易做，我就不买有添加剂的午餐肉吃了！

>>>>材料

猪肉糜500克（也可以换成牛肉）

葱末适量

淀粉30克

面粉30克

鸡蛋1个

水60ml

胡椒粉2克

盐6克

白糖10克

五香粉3克

料酒1大勺

生抽15ml

红曲粉2克（没有可不加）

香油适量

花生油适量

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>>>>做法

1、肉馅里放入葱末、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、红曲粉、香油、花生油、白糖搅拌均匀。

2、将面粉、淀粉、水、鸡蛋混合拌匀，加入肉馅中。

3、搅拌至肉上劲。

4、找一个容器抹上适量食用油。

5、把肉馅放进去，抹平。

6、表面盖上锡纸放入蒸锅蒸40分钟。

7、蒸熟后晾凉放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以切片食用。吃之前再煎一下，或者吃烤肉，火锅都可以。

Tips

1、也可以把猪肉换成牛肉。

2、红曲粉主要上色用，没有的话也可以放点老抽上色。用了红曲粉更好看一点。