1碗面粉2个鸡蛋，无需烤箱，无需油炸，在家做出孩子们喜欢的苏打饼干

苏打饼干是由小麦面粉、苏打粉、食油等材料加工而成的膨化食品。市场卖的苏打饼干如果钠的含量过高的话，容易引起血压升高，水肿，变胖等症状。今天小编就给大家介绍一下家常苏打饼干的做法，不用烤箱、不用油炸就能做出健康卫生、吃起来很放心的苏打饼干。

第1步：碗中打入2个常温下的鸡蛋、3g酵母粉、1g苏打粉，先用筷子把酵母粉搅化然后再加入一把切碎的葱花、3g食用盐、30ml食用油，搅拌均匀后分次加入200g的小麦面粉，边倒边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封发酵至2倍大

第2步：案板上撒上一层干面粉，把发好的面团揉搓排气后用擀面杖擀成长方形的大薄面片，然后用刀均匀地切成若干片宽为2cm，长为5cm的饼干状，然后在切好的面皮上用叉子均匀地叉上小孔，最后在生饼干上盖上一层保鲜膜再次醒发10分钟

第3步：起锅开小火，无需放油，放入醒好的小面皮，烙至底面微黄时翻面，烙至另一面微黄翻面，反复翻，直到水分烘干后香葱苏打饼干既已制作成功