糖糕（一绝）

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糖糕：一种非常具有特色的汉族传统小吃

食用原料：

面粉500克，开水750克，油适量，白糖适量。

制作方法：

1 把滚开的热水倒入面粉里，并用搅面棍迅速搅拌搅匀

2 案板上抹油把汤好的面放在案板上，摊开晾凉，再拿一把面粉放在刚才烫面的盆里把盆搓干净，这块面我们叫它欠面

3 烫好的面一定冷却后再用，揉匀揉透醒十五分钟左右。

5 然后下挤子再包糖，包糖是一定要收好口再揪下收口处的面，这样才不容易漏糖，包好用手掌拍扁下油锅即可。

6：油的温度是用生面块试温确定，入油锅即可冒泡即可。

成品图：

表皮松脆掉屑