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2016.03.24
选择带牛筋的牛腿肉,这种牛肉比较有嚼劲,把牛肉洗干净,切成1.5cm的方块
把牛肉放入塑料盆子里面,加盐,鸡精,咖喱粉,孜然粉,辣椒粉,辣椒酱,酱油,酒和糖,搅拌均匀,放入冰箱冷藏一个小时。
拿出腌好的牛肉粒,放到微波炉中中高火35分钟,加热过程中,每隔8到10分钟,翻一下,直到牛肉煮熟。
将里面的汤汁倒掉,撒点熟芝麻,继续中高火,把牛肉烘干,每隔5分钟再拿出来翻一下,20分钟左右,牛肉可烘至软硬适度,把牛肉干取出来晾凉,就可以享受美味了。
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