炒牛河
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
木耳：润肺止咳、补气、止血
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
| 牛肉相克食物 | 河粉 |
| 豆芽 | 木耳相克食物 |
| 荷兰豆相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜 |
菜谱做法：
1.牛肉切丝。
2.要在牛肉片正反两面，垂直牛肉的纹路轻划，划成图2的样子。
3.然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收为止，如图3。
4.然后加入生抽，料酒，盐，糖，淀粉，浆10分钟。
5.将泡好的河粉煮熟，用凉水过一下。
6.牛肉丝入锅，快速翻炒，变色即出锅。
7.然后将素菜下锅。
8.炒至7成熟后，依次加入盐，河粉，生抽，牛肉，再翻炒两下，即可出锅。
9.大功告成。
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