做法步骤
1、拉皮就是这个,还有一种和这个差不多的凉皮也可以。先用水泡散后控水。
2、辣椒油我是自己做的,辣椒粉加少许花椒粉加熟白芝麻混合,油烧热浇在上面就OK了,拌凉菜拌面吃都非常棒。嫌麻烦直接买辣椒油也可以。
3、芝麻酱加少量水调开。注意要朝一个方向搅动。
4、黄瓜和火腿切丝。
5、控去水的凉皮放入盆子里。
6、把黄瓜丝、火腿、辣椒油进去。
7、调入白糖,香醋,生抽,盐,拌匀。最后把调好的芝麻酱倒进去拌匀即可。
8、再撒上少许香菜碎开动。
9、带有麻香味,好爽口。
心情故事
夏季里家家少不了凉拌菜,所以即使快手凉拌我们也要把它做的有滋有味。今天来道特色拌凉皮,味道很棒我家都喜欢,分享给大家尝试一下。
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