【炝拌海带丝】1.海带洗净切细丝，开水焯烫5分钟，焯烫时可在水里放少许醋，捞出后过冷水沥干备用；2.胡萝卜切丝开水稍焯烫后捞出过冷水沥干备用；3.蒜切末、葱切丝、香菜切段备用；4.将海带丝、胡萝卜丝、葱丝放入盆中，加入香菜段、适量盐、醋和香油，拌匀。
【麻油鸡块】1.鸡腿洗净，去皮去骨切块，生粉加1.5大匙的水拌均；2.锅放油，放入葱段，姜片和蒜瓣炒香；3.放入鸡块煸炒至外面变白，依次放绍酒、老抽、生抽、糖继续轻轻翻炒3-5分钟；4.放生粉水炒到汁浓出锅。
【南峰报之千张卷】千张洗净，胡萝卜、黑木耳洗净切丝，金针菇、豆苗洗净备用 千张切成大小相同的长方形，焯一下，控水，黑木耳、金针菇、豆苗焯下捞起，胡萝卜丝炒熟，香菜选长条焯一下，四种丝卷入千张内，用香菜绑住，上锅蒸三分钟，浇上番茄酱。
【蒜蓉芝士焗扇贝】1.扇贝肉去掉扇裙洗净放到壳上，撒上盐、白胡椒、干白腌制；2.蒜切成蓉，黄油用微波炉热化，加入切好的蒜蓉、盐、白胡椒拌匀；3.铺到扇贝上，再铺上奶酪，撒欧芹，进烤箱烤熟。
【黑豆栆花糯米粥】做法：1）黑豆、红豆分别提前泡发，花生洗净。2）红枣剔除枣核洗净备用。3）糯米洗净，沥干水分备用。3）花生、黑豆、红豆倒入电饭煲。4）加入适量冷水，用煮饭档煮开。5）调至保温档炖煮20分钟。6）加糯米，煮饭档熬煮15分钟。7）加入红枣，熬煮5分钟。
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