羊肉在日常生活中是很常见的一道美味食品。营养价值高，拥有丰富的维生素。特别是在冬天里，要经常吃羊肉，常吃羊肉有助于身体健康。但有人就是怕羊肉的膻味。今天小编来告诉大家，只要加入一个 它，羊肉又烂又香，一点膻味都没有。简单易学，超级美味哦。
首先在家炖羊肉，要选择羊蝎子上的肉，这是羊肉软烂鲜香的关键。然后将羊肉洗净切块，在准备一个白萝卜洗净切片备用，萝卜最好用牙签扎一些小孔，不仅更容易入味，还能更好的去膻味。再洗一些青红辣椒切片。胡萝卜切滚刀状。
准备好这些后，锅中倒入适量的食用油，大火烧开，待油温上来后倒入羊肉下锅进行翻炒。待炒至五成熟时，将白萝卜倒入锅中然后加入适量的清水大火煮沸。
等到水煮沸后，下入我们的秘密武器就是少量的番茄块，番茄快能让羊肉更加鲜美。在放入适量的食用盐盖上盖子，大火煮开。等水煮开后倒入青红辣椒片继续焖煮半小时即可。出锅之前我们撒入适量的洋葱末即可完成。
温馨提示:可以适量的放入花椒，五香桂皮。
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