最近的大白菜可谓是充满了菜市场，每天都能看到很多白菜嘞，既然白菜那么多，那么就用白菜来做美食呗。上次的文章中给大家分享了一份美味辣白菜的做法，那么今天就换个口味，来上来份醋溜白菜怎么样？简单方便，酸酸的，吃起来超级开胃，喜欢的小伙伴快试试吧。
首先需要准备的就是新鲜的大白菜啦，把白菜叶择下来之后清洗干净，不用刀切，直接用手择成小块就可以啦。有了白菜还不够，我们还需要一些辅料来帮助调味。把生姜清洗干净之后切成碎，一小块肉清洗干净之后剁成肉末，两个红辣椒清洗干净之后切成小段。干辣椒用剪刀剪小，大蒜洗净之后拍松备用。
食材都准备好了，接下来我们就可以起锅啦。在锅里放上适量的油，等到油热之后把准备好的大蒜，姜碎，辣椒段放进去煸炒出香味，接着把肉末放进去煸炒至出油的时候把准备好的白菜放进去爆炒，炒的时候用大火快速翻炒，这样炒出来的白菜味道才好。
等到白菜变软了，加上少许清水煮一下，等到水蒸发的差不多了，白菜也快熟了，这时候沿着锅边倒入适量的香醋，加上少许食盐和鸡精搅拌均匀之后就可以出锅啦，大家要注意醋不要太多咯，不然太酸了就不好吃啦~
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