【清蒸桂花鱼】1.桂花鱼洗净沥干水后，先将鱼身全部抹上白胡椒粉，再将姜，葱切好塞进鱼肚内。2.锅中放水，大火蒸十分钟拿出。将葱花摆在桂花鱼两侧，倒出锅中水。3.将锅里放油加热到最热，淋到桂花鱼身。4.最后再倒适量食油即可。
【韭菜爆蛏子】韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用，姜切丝；锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子炒均匀，（爆炒）蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多；放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生；放入叶子炒均匀即可；摆盘，自家吃可以不摆盘。
【啤酒肉丝】1.肉丝用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，姜蒜切片，干红椒和八角洗净；2.锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；3.接着倒入肉丝翻炒；4.放入生抽和老抽上色，放入冰糖；5.入啤酒，酒量与肉丝持平；6.盖盖中火烧至收汁，小心烧糊。
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