西红柿炒鸡蛋,相信小伙伴们都吃过,是种非常美味又有营养价值的美食。很受广大群众的欢迎,小孩子特别爱吃。但小伙伴们,你们吃过正宗的西红柿炒鸡蛋吗?很多人都做错了,因为少了这一步,所以做出来的西红柿炒鸡蛋淡而无味,下面小编跟大家分享正宗的西红柿炒鸡蛋吧!一起来看看哟。
在制作正宗西红柿炒鸡蛋之前,首先准备西红柿,把西红柿清洗干净,放在案板上切成块装入盘子中。接着准备一个干净的碗,往碗中打入四个鸡蛋。然后用筷子搅拌均匀,加入少许的清水这样更加松软。
下面开始起锅,往锅中倒入少许食用油大火烧开,等多重了油温上来后把鸡蛋液倒入锅中小火炒熟,炒至稍微金黄盛出锅中备用。
下面另外起锅,往锅中加入少许底油,然后倒入西红柿翻炒出汁。炒出汁之后放入少许白砂糖,食用盐翻炒几下。之后把炒好的鸡蛋碎倒入锅中翻炒均匀即可出锅装盘,简单美味的正宗西红柿炒鸡蛋就制作完成了。
温馨提示:西红柿炒鸡蛋全过程不需要加水,因为西红柿本身汁水够足。
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