萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。
将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。
作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放如油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
第一步：准备一个青萝卜，鸡蛋2个，五花肉一块，大葱，面粉，备用
第二步：青萝卜切碎，鸡蛋打入碗中，五花肉切小丁，大葱切葱花，备用
第三步：青萝卜欧诺个开水烫一下，放入容器中，加入小肉丁，葱花，面粉，鸡蛋，一同入容器，盐，胡椒粉，搅拌均匀
第四步：加热油锅，将萝卜馅，制成丸子大小，入油锅，炸至两面金黄，冷却使用即可
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