东北乱炖的大名相信不少人都听过，这里是我们改良版的东北乱炖，使用【干锅】功能，把菜汁和营养都收入食材当中，口味绝佳，营养也不缺哦！

【主料】豆角100克、土豆300克、莲藕200克、白菜100克、玉米100克；

【调料】大料1个、葱3段、姜2片、蒜3瓣、盐3克、黄豆酱30克、糖5克、酱油15毫升、油30毫升；

【水量】200毫升；

【做法】

1、豆角掐去两头，抽去丝掰成5厘米段，土豆去皮用刀掰块，莲藕打皮切滚刀块，玉米切段对半切开，大蒜剁成蒜蓉；

2、锅内倒油，放入调料和水后，依次放入豆角、玉米、土豆和莲藕，白菜放在最上面；

3、盖上锅盖，启动【干锅】功能（有些型号的产品使用【智烹】或【干锅炒】功能）；

4、待烹饪结束后，撒入蒜蓉，将锅内食材搅拌均匀即可。

【要点】

1.食材不宜过多，否则入味不匀。

2.莲藕、土豆处理好后泡在水中，以免氧化变黑。