今天,我们带来了一组令人脑洞大开的西式摆盘,请大家慢慢欣赏。
20款西式摆盘赏析
大家都知道,菜品造型越美,越能体现食物的价值。一个好的摆盘,不但能迅速抓住食客的眼球,还能让整个用餐过程充满愉悦与快乐。因此当下比较流行的,也比较受年轻人欢迎的,还是西式的摆盘方法。
在这个什么都看颜值的年代,菜品当然也要装扮得漂漂亮亮的,所以这就十分考验现代的厨师们了。
西式摆盘与中式摆盘的区别在于,前者比较着重实质化,而后者则更加抽象化,就如梵高作画一般,令人在看不懂的同时,也惊叹于其想象力。
那些几何图形、随手一挥之间的创意和想象力,给予了食客们一种眼花缭乱的感觉。
烦请大家关注
▼
红厨网
是一个专注于厨师群体的公众号
这里只有最动人的厨师故事
最新鲜的厨艺资讯
最有用的厨房秘籍
最有趣的厨艺人生
你还没关注吗?
联系客服