基础面包之汉堡包

用料

高筋面粉	250g
全蛋液	1只
白糖	30g
盐	3g
酵母	3g
牛奶	160g
黄油	30g

基础面包之汉堡包的做法

1. 把白糖盐放入高筋面粉中，用搅拌棒搅匀，然后加热牛奶至38度左右

2. 把全蛋液和酵母倒入面粉中，用牛奶和面

3. 面粉和至表面光滑放入室温软化的黄油，继续揉面团

4. 面团揉好至出膜放在室温下发酵一个半小时左右，然后排气

5. 把面团分成六等份，揉成圆球，放在烤盘中盖上保鲜膜继续二次发酵约一小时

   

6. 发酵好的面团大了约两倍，预热烤箱150度，面团刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱25分钟！烤箱里我会放一碗水，这样烤的面包不会很干，烤至颜色变深我关掉上火，用下火烤熟就可以了！

   

7. 金灿灿的有木有

   

8. 切开看还不错哦，我是用来做汉堡的，面包不是甜的，喜欢甜口的妹妹可以多加点糖

   

小贴士

1烤箱内放水增加湿度，烤出来的面包皮不会很硬很干

2首次烤的亲一定不要太大火，我的烤箱温度偏高，我用的150度左右！

3和面过程中由于手不方便没有拍照，希望大家和我一样做出成功的面包哦