又到一年草莓上市旺季，草莓郊外采摘游成为很多家庭的选择，水果店，超市的草莓销售也日渐走俏，然而，网上流传着许多吃草莓的“注意事项”，您都听说过嘛？
真相：很多人在有机果园采摘时都喜欢直接摘来食用，但是专家提醒，虽然有机草莓无农药隐患，但是仍然会存在细菌微生物的污染，所以食用前还是清洗一下为好哦。
但是每个人清洗草莓的方法各异，为了消费者更方便清洗水果，市面上更是推出了专门的水果洗涤剂：蔬果灵，那么哪种方法清洗草莓才最安全放心呢？小编先来做个小调查：
真相：洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，容易造成果肉的污染。
真相：很多家长担心，草莓中添加的植物激素会导致小孩食用后存在性早熟风险，农学院的专家告诉您，如果使用国家规定的激素生长的草莓，完全不必担心，而畸形空心草莓也不能完全与激素草莓划上等号。
真相：现在大家提起水果农药的话题大多都谈虎色变，其实大可不必，专家告诉我们，在水果上打农药是为了预防和消灭水果中的虫害，而且草莓上的农药在5-7天之内会被代谢，目前市场上的草莓中农药残留量也是在国家规定的标准范围之内的。
对于吃水果的时间，大家也是众说纷纭。
小编身边有很多爱美的妹纸，为了保持身材，常常把水果作为午饭或晚饭。
有人说，饭后吃水果比饭前吃水果更有助于消化。
网上还盛传一种说法：“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。
▲这些说法到底有没有科学依据呢？
其实吃水果的时间和营养吸收没有直接的关系。但是在一日三餐中，早饭最重要，最佳的早餐搭配应该有主食、动物性食物（肉、蛋）、奶制品、豆制品和蔬果，且摄入量应在每天所有事物总量的三分之一左右，而我们往往容易忽视早餐的均衡营养，所以专家更建议我们早餐后适量吃些水果，补充营养。
饭前吃水果可以增加饱腹感，所以对于减肥人士来说，在饭前吃水果更合适，但是如果您平时胃口较差、身材瘦弱的话，以防影响正餐的营养摄入，最好在饭后吃水果。
每人每天水果的摄入量应控制在大约200-300克，（差不多一个苹果加一根香蕉的重量）。如果水果多吃的话，就应该相应减少主食的摄入量。
除了保证每天的水果摄入量外，每天吃水果的种类丰富也很重要，所以大家可以隔三差五地翻翻花样来吃。
比方说最近，苹果炒红枣、西瓜肉丝、火龙果拌橘子、圣女果拌甘蔗……瞬间成为“黑暗料理界”的“网红”，这菜名可真不是空穴来风，其实是某高校食堂工作人员出于营养考虑，“想给同学们换换口味”，推出的一系列“水果菜”。
暂且先不讨论到底好不好吃（口味请自行脑补），水果入菜的做法其实很常见，比如菠萝古老肉，苹果派等，但是营养学专家提醒我们，烹饪水果时，要选择膳食纤维高的水果，如苹果、梨，而像维生素C含量很高的食物：橙子等等，为了保证维生素的含量，专家不建议加热。
除此之外，对于肠胃不好的人，选择水果就很讲究，诸如猕猴桃、草莓、火龙果，这些水果都带籽儿，能促进胃肠道蠕动，所以本身胃肠道功能比较弱的人多吃容易拉肚子。
我们平时难免碰到水果买多了，来不及吃，时间长了，长出了小霉点，那么你是选择一扔了之？还是切去霉烂的部分再吃呢？
温带水果像苹果、梨，可以放进塑料袋放冷藏室保存，袋口可以扎上。
热带水果像芒果不能放冰箱，否则会发生冻害，放在室温阴凉处就可以了，而且袋子要留一点口，经常检查，避免腐烂。
有些水果会释放乙烯催熟，像香蕉、荔枝、猕猴桃，要分开放。
高键
复旦大学附属中山医院 营养科 主任
擅长各类疾病的营养指导
马志英
教授级高级工程师
上海市食品研究所技术总监
上海市食品协会专家委员会主任
擅长：食品生化、食品工艺、食品安全方面的科研工作
岳进
博士
上海交通大学农业与生物学院教授
上海交大陆伯勋食品安全研究中心副主任
擅长食品安全方面的科研工作
联系客服
