笔者大鱼是专业生产型鱼菜共生农场的经营者,也许他的经历可以给出不一样的答案。
第一:鱼菜共生农场还是新鲜事物,国内在鱼菜共生领域尝试的农场不少,但是好像还没有出现一家特别成功和拥有广泛知名度的农场。这些农场又分为两类,第一是概念性鱼菜共生农场,就是搭建一个鱼菜共生系统,但并不实际生产和销售鱼菜共生蔬菜,主要做观光、亲子教育,这类鱼菜共生农场占大头。还有一类是实际利用鱼菜共生技术进行蔬菜种植和水产养殖,并以销售鱼菜共生农产品为主要收入来源的农场,这类农场相对较少,规模也没有第一种大。
那到底鱼菜共生是噱头还是生产上可行和经济的啦?
据笔者的长期实践看来鱼菜共生是科学上可行,经济上也是划算的农业种植模式。主要原因是一种农事生产获得两种农产品,蔬果和鱼;同时设计合理的鱼菜共生系统,后期运营的成本很低,所需要的劳动力投入大幅降低。据笔者观察,无论什么农场,设备有多高科技,第一成本还是人力。所以鱼菜共生能有效较低人力投入是很划算的农耕模式。第一节约成本的因素是脱离了土壤,对土地的翻耕、起垄、覆膜、浇水、施肥等劳力均不需要;第二鱼菜共生属于水培没有草害,不用除草、防草。这块人力节省对于有机农场来讲更是显著。现在的有机农场,一半的劳动力都投入到除草里了。
说了鱼菜共生的节省劳动力,笔者再说说鱼菜共生产品的销售问题,以及消费者接受问题。鱼菜共生是个崭新的农耕模式,大部分消费者都未听说过,这为打开市场造成了困难。消费者听过绿色、生态、有机,但没有听过鱼菜共生;这需要农场主通过各种渠道天天讲日日讲,反复给消费者洗脑,一旦消费者认识到鱼菜共生的优势以后,会成为你的死忠粉和宣传员。如何宣传鱼菜共生产品的优越性啦?笔者主要讲几点:蔬菜不能打农药,要毒死鱼;蔬菜利用深井水种植,没有农村面源污染和土壤重金属污染;蔬菜属于水培,消费者根本不要担心除草剂问题,因为用不着;蔬菜带根配送,消费者可以从水生根上判断蔬菜的来源,毕竟现在土壤栽培还没有带根配送的(营养液水培基本没出现在市场上)对于鱼的宣传也类似,没有面源污染,重金属含量低,鱼没有土腥味容易识别等。通过这些反复宣传,消费者会逐渐认知到鱼菜共生产品的好处,成为你的忠实用户。
总之鱼菜共生农业很苦,但是是一条有前途的农业从业道路。
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