杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。
用料：杏鲍菇 蒜蓉 胡椒粉 植物油 料酒 酱油 糖 醋 适量 淀粉 水 适量
做法
1
杏鲍菇洗净，切段后切片，切花刀。
2
平底锅加油，下杏鲍菇煎至两面金黄。
3
酱油、糖、醋、料酒、水、淀粉调汁。糖醋汁比例为：1酒2酱3醋4糖5水，依此方自行调整。
4
杏鲍菇中加少许胡椒粉，适量蒜片（不喜可略）翻炒，加入酱汁，适当收汁，出锅。
小贴士
懒人酱汁：李锦记红烧汁+鲍汁+水+淀粉+盐或酱油
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