烘焙DIY：超简单的家做【冰激凌】！

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by：恬萝姑娘

【 甜杏冰激凌 】

原料：

新鲜杏肉150g（也可以换成芒果、桃等自己喜欢的水果），砂糖30g 20g，玉米淀粉10g，清水适量，淡奶油200g；

步骤：

1、新鲜的杏洗干净，去掉核儿，不需要削皮；

2、加入30g砂糖或者糖粉，加入一点点水打成果浆；

3、放到小锅里面，小火熬煮；

4、留一部分果浆，加入一点清水加入玉米淀粉拌均匀，之后倒回锅里面，熬煮到浓稠；

5、把熬好的果浆放在一边晾晾得到同时，淡奶油加入剩下20g砂糖打发到七分的样子；

6、取出一部分淡奶油和已经冷却的果浆拌匀；

7、倒回到盆里面，和所有的淡奶油拌均匀；

8、这就是拌好之后的样子，和戚风蛋糕糊浓度差不多，放到冰箱里面冻冻就好啦~（当然不怕麻烦的可以每小时拿出来搅拌一次）

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