红茶独树一帜的滋味个性，别具一格的饮法，吸引着众多爱茶人士。小编我就来讲讲红茶的清饮法和调饮法。它的香醇优雅，宁静甜蜜，对于女性来说，品红茶已经从咖啡屋、茶楼、家庭生活的情调饮品普及成为一种优雅的生活方式，
（1）清饮法
工夫饮法就属于清饮. 即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。清饮时，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
材料（2人份）：茶叶5g、沸水350ml左右
工具：茶壶、冲泡壶、茶匙、搅拌勺、过滤勺、计时器
步骤：
1、温壶&温杯——将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。
2、放入茶叶&倒入热水——将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。
3、倒入沸水——倒水的过程最好一气呵成。
4、进行充分闷泡——盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长。
5、轻轻搅拌茶叶——到时间后，打开壶盖，用搅拌勺轻轻搅拌一下，让茶叶完全展开。
6、温热茶壶&茶杯——用来盛红茶的茶壶和茶杯也需要用沸水进行温热。
7、冲洗过滤勺——用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗，减少金属对红茶口感上的影响。
8、将红茶倒入茶壶——泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶，倒入壶中，直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在,就可细品香茗了。
冲泡后建议倒入白瓷杯中观赏，杯壁留有黄金圈久久不散，这样的红茶为上品，珍品。
（2）调饮法，自己动手调出美味好心情。
是指在茶汤中加入调料，以佐汤黑的一种方法。国国古时，团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用，随着制茶工艺的革新，散条的创制，饮茶方法也逐渐改为泡饮，并在泡好的茶汤中加入糖、牛奶、芝麻、松子仁等佐料。这种方法以后逐渐传向各少数民族地区和欧美各国。现在的调饮法，比较常见的是在红茶茶扬中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。所加调料的种类和数量，则随饮用者的口味而异.
一、牛奶红茶：
1.先准备以下物品：A.红茶：5克；B.牛奶或奶粉：冷热随意，调好备用；C.砂糖（方糖）或蜂蜜；D.盛奶茶用的杯子，搅拌用的汤匙
2.将茶汤泡好滤出备用，以日常喝水的玻璃杯计，5克小种红茶经数次冲泡可出汤4-5杯,以清饮法的泡法准备足够的茶汤，茶汤的浓淡可根据个人的口味来调整。
3.然后往茶杯中加入适量牛奶和砂糖（蜂蜜），牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度，喜欢咸味也可加盐哦。
4.搅拌均匀后一杯香香甜甜的奶茶就做成喽，每天早上喝一杯，可有效地补充气血，强身健体。牛奶中加红茶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
温馨提示：奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。
二、柠檬红茶：
1.先准备以下物品：A.红茶：5克；B.鲜柠檬一个，切成簿片备用（或直接用柠檬榨好的原汁）；C.砂糖（方糖）或蜂蜜；D.盛柠檬茶用的容器，以阔口为宜，方便放入柠檬片或冰块
2.将茶汤泡好滤出备用，以日常喝水的玻璃杯计，5克滇红经数次冲泡可出汤4-5杯,以清饮法的泡法准备足够的茶汤，夏天饮用如需加冰块，可以准备浓度略高的茶汤
3.加入冰块快速冷却，或将茶汤冷却后放入冰箱冷藏
4.然后往容器中加入3-4片鲜柠檬，砂糖（蜂蜜）适量，酸甜度根据各人喜欢而定。
5.搅拌均匀后一杯清爽宜人的柠檬红茶就做成啦，红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更佳。夏日、午后，红茶飘香、柠檬清新，让心情自由的放飞......
温馨提示：鲜柠檬片加入滚热的茶汤中容易产生苦涩味，建议茶汤微凉后再放入。也有朋友介绍先加工一下柠檬，就可避免此现象的发生，具体方法如下：把柠檬洗净切片，准备一干净的广口玻璃瓶和白砂糖。把切片柠檬一层一层地放如入玻璃瓶内，每一层之间洒上一层白砂糖。这样，一层叠一层，盖紧，放入冰箱，等1-2个星期。中间可以摇晃瓶子，让糖均遁匀。 两个星期后，就看不见白糖了。糖的多少，根据口味放。
还有几种风味红茶的制作方法，在这里小编也给大家简单介绍一下：
冰红茶
配制方法是先将红茶泡制成。然后，将冰块加入杯中达八成满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
茶冻
a 琼脂放凉水中浸泡，等泡软了清洗一下就可以了。
b 将清洗干净的琼脂加水煮化，注意要经常搅拌，防止黏锅。
c 煮化琼脂后加入红茶，并搅匀。
d 将煮好的汤液分装到小碗里（也可装到模具中，那样会更好看，可惜俺木有），待汤液稍冷，取蜂蜜拌入,之后放入冰箱，等待等待，不需要太久，凝起来了就可以啦，这样也不会太冷。
3.取出成品
可以就这么吃，或者小心脱模后放在盘子里，点上些剩余的红茶。
是不是so easy~
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