一把锤子
ID：yibachuizi
传统手工酿造白酒的技艺在吉安市区基本消失了，还在坚持的多半是乡里乡下朴实的吉安老表。之前有幸，正好碰上老伯酿酒的全过程。
老伯正在清洗酿酒器具。
生火，准备酿造。
准备原料（主要是家里的水酒以及酿好后的水酒的糟)
加酒糟
酒糟加满后的器具
上锡蒸，一定要盖好，不能泄气。听老伯说，要酿好酒，锡蒸一定要用最好的锡来做
冒气的锡蒸，等待烧酒的到来
放掉锡蒸里的水，降温
换新的水进去
酒烧出来了
至此，美味的烧酒制作就大功告成了，接下来就是品尝烧酒的大好时刻
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