经典菜系——葱油拌面

用料

细面条200g / 小葱100g

老抽半匙 / 盐半匙 / 糖半匙

清汤3半匙 / 食用油2匙 / 生抽1匙

做法

1.选用较细的葱、洗净切成长段

2. 锅中加4大勺油烧热，下小葱段

3. 保持中火煎炸

4.煎至小葱颜色渐渐焦黄

5. 直至葱枝焦枯即可关火

6. 面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀

7. 将葱油倒入拌匀

8. 面条煮熟，捞出放入碗中

10. 拌匀即可

小贴士：

1.不喜欢枯黑的葱可以挑出只用葱油

2.适当的加入少许猪油可以增加香气