趣读

花生米，在日常生活中是很常见的一种美味食材，营养价值高。可以制作各种各样的美食例如:炖煮,清炒,油炸等。说到清炒就有询问呢，为什么别人炒的花生米，不管放多久都是依旧酥脆可口呢？而自己炒的花生米放一两天就反潮了，原因在这里。今天小编跟大家分享一道美味的花生米制作方法，不管你放多久都不会反潮，而且还依旧酥脆,可口，只需要简单两步就能制作出来，小伙伴们不妨一起来看看吧！

诀窍就是在炒花生米之前将花生米放入干净的清水中提前浸泡三分钟左右，然后将浸泡好的花生米沥干水分备用。

炒锅中倒入滤干水分的花生米，然后再倒入适量的食用油。接着转中小火炒，炒的时候要用锅铲不停的翻动，使花生米能够受热均匀。将花生米炒制一会儿，听到锅里发出噼啪声，待有密集噼啪声时马上关火用余温再翻炒几下即可控油盛出。

关键的一步:趁热往炒好的花生米中倒入小半勺白酒，然后用筷子快速的搅拌均匀。等待花生米凉至微热后再倒入适量的食用盐搅拌均匀即可。美味的花生米就制作完成了，小伙伴们记住步骤了吗？赶紧自己在家里试试看吧!这样既能做出美味酥脆可口的花生米，而且不管你放多长时间都不会反潮的哟。

温馨提示:在炒花生米的时候一定要凉锅凉油放入花生米,花生米放进去之后再放入食用油。