沾益天下第一牛汤锅——独一无二
珠江源沾益县，有着丰富的物产资源，居住着汉、回、彝、苗等民族，饮食文化别具特色。
天下第一牛汤锅，可供万人一起品尝，用于烹制牛汤锅的天下第一锅采用熟铁制作，锅体为半圆形，上口直径3779毫米，高2320毫米，重量近4吨，容积16.7立方米。汤锅中烹制的牛肉，源自沾益县菱角、德泽山区自然放养，没有任何污染，可谓纯正原生态。其肉质香嫩松软细腻，汤温润可口，营养健康。
沾益地理位置优越，得天独厚的自然资源，让这块土地有着独一无二的美妙。天下第一牛汤锅把牛肉的原汁原味释放得淋漓尽致，食之回味无穷。
师宗黑尔糯米——不一样的精彩
我始终相信，不忘初心，方得始终。
一个地方的地域文化和美食文化源于当地人几千年或者几十代人的苦心经营以及改变。
人类在历史的长河中，为一粒粮食，曾经付出了我们这一代人无法想象的艰辛和困苦。
师宗黑尔糯米，无论是以前还是现在，一直秉承自己最初的信念，不骄不躁地生长在黑尔，静幽岁月的长河中。
师宗黑尔糯米，在清朝时期就是皇宫贡米，以优良的品质以及特殊的地理环境造就，使其吃起来香、软、柔、韧，糯性细腻、香味醇厚，软而不稀、韧而不硬。吃师宗黑尔糯米不要菜也不用加糖，才能品出那种自然的清香，原滋原味的糯米之醇。
黑尔糯米，是师宗农耕文化的代表，更是美食文化的典范。
师宗红托竹荪——神奇的生命
云南这座美丽的植物王国，生长着许多神奇的生命。师宗的红托竹荪就因其独一无二而备受人们喜爱。是’99昆明世博会开园时招待贵宾的第一道佳肴。2001年8月获得中国武汉国际食品博览会金奖。
红托竹荪鲜品活体一般重50克左右，亦有重达250克者。其功效在古书中早有记载。
段成式《酉阳杂俎》云：“江淮有竹肉，大如弹丸，味如白鸡，即此物也。惟苦竹生这有毒耳。”“味甘咸，寒，无毒。主治一切白痢，和姜、酱食之。”
如今这一神奇的生命为师宗当地人们带来了可观的经济效益，并与多个国家达成合作关系，让这美妙的食品走向全世界。
师宗高良薏米——绿意年华
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。师宗高良的薏米是农产品的标志。高良乡是典型的低热河谷槽区，水、气候、土壤均符合薏米生产标准。每年有3000余吨优质薏米远销日本、香港、新加坡等国家和地区。
高良乡纳圭村的薏米黑壳粒小，色泽光鲜，颗粒均匀饱满，倍受人们喜欢，是出口的优良品种，但产量很低。经过研发培育，高良薏米的品种进行改良后：优质高产黑壳小粒型薏米；优质高产黑壳大粒型薏米；白壳优质高产保健粘糯型薏米等以上三种薏米品种。每一种都比之前的产量有所提高，努力带着当地人们走向现代化农业和致富之路。
师宗高良薏米，绿意年华，轮回生命之光，以最美的姿态诠释不一样的精彩。
罗平布依族五花米饭——梦幻彩色之都
罗平布依族五花米饭，是一种亲戚的味道。
美丽勤劳的布依族，为了不忘骨肉亲情，用心制作了花米饭，以表骨肉同胞的血肉相连。花米饭的制作过程非常复杂。首先上好的糯米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，再用事先选好的米粒浸泡在熬成的染料中，等米颜色改变，再放到甄子里蒸熟。
花米饭色泽鲜艳，米粒饱满通透，可谓色香味俱全，滋润软绵，微甜。布依族人民的灵气以及能歌善舞的天性成就不一样的美。朴实的布依族人，用细腻的心思和勤劳的双手让米饭如梦幻彩色之都，舌尖浪漫而温暖。
每逢农历三月三，布依族会汇集在美丽的多依河畔，载歌载舞，奠祭祖先，共叙手足之情。筛选上等糯米，采集山草稀药，做成五彩斑斓的花米饭，互祝生活幸福，长命百岁，同庆五谷丰登，六畜兴旺，让人生永远像鲜花一样美丽，长生不老。
罗平富乐酥肉——年味
记忆中过年的样子，是接近过年时家家户户都会杀年猪，家里的姊妹们都会满山遍野地奔跑，怀里揣着压岁钱和父亲给予的响炮。而母亲就会一直在灶头前忙活，准备过年的吃的食物，炸酥肉就是一项重大的工程。
罗平富乐酥肉除了精妙绝伦的制作流程，重要的是因为它有家的味道，有华夏五千年的年味。
酥肉秉承传统的工艺，砍下一条猪腿来，先把肥肉剔来炼油，再把姜汁、葱汁、鸡蛋、胡椒、八角粉等佐料搅拌均匀，再用漏勺一勺一勺地舀到油锅里，待肉色变成枣色，那种感觉，情切、酥脆，油而不腻，香味悠远。
罗平富乐酥肉保鲜技术也是独一无二的，把做好的酥肉用猪油凝固起来，三五年后拿出来，香味浓郁，口感依旧。酥肉连同粘连在上面的猪油一起捞出来煮青菜汤或者煮面条，那种鲜爽绝对是独一无二，渗透至灵魂。
会泽驾车七彩土豆——七彩人生
说到土豆，或许滇东北人没有谁不熟悉。似乎每一个人都和土豆有着不解之缘。这一生，土豆于我们生命里有着太多太多酸甜苦辣的味道。人生就如会泽驾车的七彩土豆，七彩而绚丽。
世间万物都具有灵性，每一次的蜕变都会出乎意料。会泽驾车七彩土豆不过鸡蛋大小，更小者如核桃般，表皮紫黑，切开后横截面如一朵盛开的紫色玫瑰，色彩层次分明，由中心向外绽放。
滇东北人的眼里，一块洋芋顶上一桌山珍海味，它代表的是家乡情，是童年，是对美好的期许。七彩土豆承载着我们大多数人的梦，更多的是诠释了滇东北人的勤劳和朴实。
七彩土豆烤、煮、煎、炸、蒸都可以，只需要一点点辣椒酱或者一碟青椒、香芹蘸水，一口咬下去，慢慢在嘴里咀嚼，唇齿留香，酥、柔、香、散，真叫人回味无穷。
品一口会泽驾车七彩土豆，你能在里面吃出包容、大方、世间百态。土豆人生，也如此耐人咀嚼。
会泽羊八碗——乌蒙山里的美妙
来云南，去会泽吃羊肉，无论是什么季节，都是你最好的选择。
会泽，一座有着悠久历史文化的名城。被称为“钱王之乡、会馆之城”。相约在会泽古城或者郊外，围坐火塘边或者屋檐下，端一碗满满的酒，品一品乌蒙山的羊肉，我们可以豪放，可以小桥流水，可以温润如初。
会泽羊肉，源自大山，源自内心。
会泽羊肉源自大山深处，有着大山般的情怀，寒冬腊月，邀约三五好友，煮上一大锅羊肉，一边吃一边煮，一边闲话家常，肥而不腻的羊肉，性温而不燥、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。
会泽羊肉细腻柔软，融合大山品质，于冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
麒麟韭菜花——花香飘万里
曲靖麒麟韭菜花种植距今也有100年的历史，由于自然环境优异，种植出的韭菜花具有品质好、花形大、味浓郁及氨基酸含量高于外地种植的特点，加工产品深受各地客商的青睐，韭菜花种植已成为当地农民农业收入的主要来源之一。
曲靖韭菜花是云南省传统名、优、特食品，1928年曾在巴拿马国际食品博览会上获得金奖。如今曲靖麒麟区的韭菜花生产已经达到规模化、产业化，销往全国各地。
曲靖韭菜花腌制好后，口感独特，味美简单方便。王千秋《点绛唇·春日》词还说：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。
花香飘万里，曲靖麒麟区的韭菜花最是美。
麒麟黑皮子——浓浓乡味
走进云南乡村，无论何时何地，浓浓的乡土气息以及那份热情朴实的待客之道总会感染着你我。走进曲靖，不吃黑皮子，总会让你有几分遗憾。这是当地人对客人最热情的款待方式。
制作黑皮子，大多都是自家养的猪，五花肉连皮先切成大块煮至六七成熟，捞起沥干水分，再切成三寸见方的小块，抹上蜂蜜和白酒，放进烧热的油锅里“跑”(用油多少介于煎、炸之间)。一直“跑”到肉块发黑，肉皮变皱。黑皮子由此得名。捞起晾干黑皮子，可保存半月左右。
黑皮子肉香味浓，层次分明，肥瘦适宜，当地人会把做好的黑皮子储存好，待家里来了重要的客人时，会拿出来一起分享，以示最高礼节。
黑皮子如若和酥肉一起煮，那堪称是完美的结合，如若一曲婉转的歌谣，细腻柔软，香味诱人，耐人回味。
曲靖老街铒丝——蒸滋味
云南米线独一无二，而曲靖蒸饵丝，则堪称一绝。
曲靖蒸饵丝，可追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃蒸饵丝制作精细，风味独特，备受人们喜爱。
曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成的。
切细的饵丝在木甑或竹甑里蒸软后，搭配上合适的佐料，再来一碗加了葱花的筒子骨汤，那可谓是完美的搭配，一场不可言说的邂逅。
曲靖老街饵丝，蒸滋味，好味道。来曲靖，不吃老街蒸饵丝，枉来曲靖。
老街凉粉也是一绝，不要错过哟。
富源酸汤猪脚——不老的味道
在云南，有一种味道，叫做富源酸汤猪脚。有一种吆喝，叫今天吃什么？走，克吃富源酸汤猪脚。在云南，怎么样的天气不重要，重要的是我们都围坐在一起，吃着富源酸汤猪脚，感受着不一样的人生况味。
提及富源酸汤猪脚，老少皆知。于我们每一个人而言，这道美食，已经渗透了我们的生活，成为我们生活中一部分的习惯，久不吃，内心总会觉得空落落的，生活缺少了一种滋味。
富源酸汤猪脚，酸汤采用独特的制作工艺，味道酸爽清香，酸汤和猪脚煮一段时间后，香味扑鼻，那种感觉非常的奇特，会让人有一种迷恋之感。
富源酸汤猪脚融合了独特的地域特色，味道鲜美，老少皆宜，传承多年来，秉承传统工艺，用心做好每一个环节，已成为一种不老的味道。
马龙荞丝——滇中时品
所谓一方水土养一方人。曲靖马龙荞丝这一“滇中时品” ，王懋昭在《续修马龙县志》中说甜荞、苦荞“县产较别属颇丰，人民多以之为荞丝，亦滇中时品也”。朴实的马龙人通过选荞、洗荞、晒荞、磨荞，到打样浮煮、切片、画线，有十多道工序，制作出绝美简单方便的荞丝。
如今，马龙荞丝也是馈赠亲朋好友的佳品，其味道鲜美，老少皆宜，具有抗癌、抑菌的作用。
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