中国最美餐厅之二十│北京辣莊火锅
辣荘北京首家店面正式开业的时候，全国100家媒体前来报导，声势浩大，现场相当热闹。为什么开业会如此隆重呢？因为据悉，这家店的老板之一是演员包贝尔，明星效应也给这家特色火锅店带来不少人气。
辣荘北京店是辣荘品牌重磅打造的集参观、品尝、体验为一体的穿越体验概念店。“小二，有贵客到~”“你好客官，幸会幸会，欢迎来到辣莊”一进门古装美女们整齐地喊着迎宾语。服务员们都穿上古代的服装，演绎着真真切切的“古装戏”。
环境是人们进入餐厅的第一印象，进入辣荘餐厅的第一感觉就是这里环境真好。因此如今的餐厅都在装修上大动脑筋，穿越的装修风格也不罕见，但是像辣荘这样将穿越玩的这么透的还真是少。
进入餐厅，看到种种复古的装饰，让人眼前一亮，装饰的马车，从前辅助收稻谷用的谷风车等，把人的思绪带到回忆中，或穿越到另一个年代。
而且在这个吃饭必发朋友圈的时代，这些复古的装饰还真是一个双赢的创意，既装饰了餐厅，而且顾客还不由自主的拍照晒图，间接地宣传了餐厅。
大小不一的锣鼓装饰着天花，成了别致的独有的装饰。看起来凹凸不平的土墙，挂着各种农具，这样的场景、这样的装饰出现在大都市北京，对于老一辈来说是回忆，对于城里长大的孩子来说是新奇。
一排排的蜡烛整齐摆放在墙上，如果点着必定是一道最美的风景。
裸砖墙让设计回归最原始朴素的样子，再用绿植点缀，不至于太单调，丰富了视觉效果。
随着大家对美食的要求越来越高，“美食文化”变得更加内涵丰富。所以现在人们不仅追求食物本身的美味，对就餐环境、服务、以及个人体验的要求也越来越高。辣荘餐厅恰好在这些方面都满足了人们的要求。
一眼望去，舒适的就餐环境，就餐区有八仙桌、长木凳，绝对复古中式的设计。
这样造型的凳子、桌子是不是特别新奇？这更趋向于一种个性的装饰。
就餐区外摆放的显旧的木柜，看起来也似年代久远，用于上菜前摆放菜品或者茶水等。
锣鼓高高挂，还有红灯笼，喜庆的气氛十足。设计成小吃坊造型的开放式的饮品制作区域，可以看到穿着古装的服务员正在制作果汁，开放式的厨房区域，让顾客能更加亲临现场，增加互动。
木质的楼梯可以通往楼上，全木的设计，楼梯和扶手，看起来素雅，精致。
木质镂空门窗，纹理清晰的木质，给人踏实朴素的感觉。古建筑装修的风格，营造出典雅、舒适的氛围，给了顾客全新的体验。
辣荘之所以得到顾客的认可，靠的并不是广告，而是它独特的的味道和超值的体验，来到辣荘才有这样的感觉“没有什么问题是一顿火锅解决不了的”！
（以上照片由手机拍摄，虽然不是很专业，但是很真实）
来源：餐饮视界，摄影/俊亦 ，文/小娟
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