月鳢繁殖技术研究

月鳢(Channa asiatica)属鲈形目、鳢科，为淡水野生鱼类，俗称七星鱼、点星鱼。因其肉质细嫩、味佳，且具有活血生肌及滋补功能，在华南、港澳及东南亚鲜活水产品市场备受瞩目。但因受资源及养殖技术制约，难以形成规模养殖，价格长期居高不下，食用鱼供不应求。如何将月鳢发展成家养产业化、使之满足市场需求，已成为水产工作者的一大课题。林岗、唐勇、陈一骏等曾先后对月鳢的生物学特性及其养殖进行过研究。以此为基础，本文对1龄月鳢的繁殖及鱼苗培育技术作较为系统的探索。
　　1　材料和方法
　　1.1　亲鱼来源及培育　亲鱼为1997年12月20日从广西宾阳县某养殖户一水泥池(该池原用鱼苗为1997年4月孵出)购买的未经选择之食用鱼，个体重56―102克，均重93克。当天入广西大学水产站两口6.5×5×1.2m3水泥池进行产前培育，每平方米放鱼21尾。培育期间保持水深0.6―0.8m。以蚕蛹、成虾及成鳗用配合饲料饲养，视水温变化情况投饲。1997年12月―1998年1月以蚕蛹为主，日投饲量为鱼重体总重量的1―2%；2月―4月，用成虾料加成鳗料混合制成团状投喂，日投喂量为体重的2―5%，日 两次(9：00和17：00)。定期用0.3―0.4ppm强氯精消毒池水，适时换水。每次换水量为原池水的1/2。
　　1.2　亲鱼配对产卵　1998年4月1日开始，选择经3个月产前强化培育、体重60克以上的成熟个体(配对前解剖12尾检查性腺发育情况)，按雌雄比1∶1单组配对产卵；以直径50cm，高45cm的瓦缸作配对产卵池，缸内注水深30―35cm。缸口加网盖防逃；并以牛肝投喂配对亲鱼，日喂两次，每次投饲量为亲鱼体重的1―2%。每隔1―2天换水一次(换出原池水的2/3左右)，保持水质清新无臭味。
　　1.3　孵化及育苗　采用捞卵及亲鱼护卵方法孵化，前者将产出并浮于水面的卵粒捞出，移入专池(直径40―60cm的简易池或塑料盘)孵化。池内保持水深10―15cm。每平方米放卵1300―4000粒，注意换水；后者将卵粒留原配对产卵池进行“护卵”孵化。当同批 受精卵孵化出苗，待卵黄基本消失，部分开始摄食的小苗移入面积为0.76m2的育苗池(用砖于水泥地面围成相应“格子”，铺上薄膜制成)进行一级培育，每平方米放苗2620尾。鱼苗长至全长20mm左右转池移入1.3m2之苗进行二级培育，每平方米放苗1284尾(见表1)。采取过量投饲(日投量以当天投喂次日剩余少量为度)方式，喂以浮游动物或水蚯蚓，视水质情况换水。
　　2　结果与分析
　　2.1　1龄月鳢的性腺发育　1997年12月购回8月龄月鳢，培育至1998年2月8日(10月龄)性腺普遍到达Ⅲ期。平均成熟度为2.16%。至1998年4月(12月龄)性腺到达Ⅳ期，平均成熟度4.44%。见表2。
　　表2中3号及8号样本处于同一性腺发育阶段，成熟度为2±0.7，但个体重相差0.7倍。表明1冬龄月鳢性腺成熟度取决于年龄而不是个体大小。
　　2.2　雌雄鉴别及配对　月鳢尤其是一龄月鳢的雌雄个体，不象家鱼有不同的“追星”，亦不象罗非鱼、鲶鱼、乌鳢等生殖(泄殖)孔有明显的不同特点，雌雄难以鉴别。此外，1龄月鳢配对过程存在严重的打斗伤残现象，故雌雄选择得当与否及配对能否成功对繁殖成败至关重要。本试验按腹部膨大、浅淡色、有弹性，臀鳍色泽浅淡、基部有零星或少数的银灰色斑点，头部略园钝等特点选择雌鱼；按腹部色泽较深，臀鳍基部及生殖孔周围有密集的银灰色斑点，头部略尖等特点选择雄鱼，雌雄准确率达98%。按配组需要量，将经鉴别的雌雄鱼分别集于“准备池”中，然后选择个体大小相当的雌雄个体两两配对。从4月1日至5月4日，先后配对100组，其中直接配对55组(经选择之后雌雄鱼直接入产卵池配对)。间接配对45组(每组亲鱼分别入面积为1.2m2之“大池”适应，同时连续观察，发现打斗随即捞出其中一尾，再从准备池换入同性别亲鱼一尾。直至1―2天内不出现打斗方移入产卵池配对)。两种不同配对方法比较，将入产卵池后两天内不出现打斗视为成功，则直接配对成功率为3.64%。间接配对平均成功率为54.56%(见表3)。其中间接配对适应期一天成功率为27.7%，适应一至两天成功率达50%，适应两天以上为成功率86.62%。可见，在1龄月鳢的繁殖配组中，间接配对成功率远远高于直接配对成功率，尤以48小时以上为一较理想的配对适应期。
　　2.3　繁殖力
　　(1)怀卵量　1998年4月1日于配对前解剖12尾雌鱼检查性腺，各样本卵巢发育均达Ⅳ。用称量法计数怀卵量，相对怀卵量为15―32粒/克体重，平均相对怀卵量为22.0%粒/克体重。见表2。表中的相同体重的“9”、“10”号样本，相对怀卵量分别为16和29，后者是前者的1.8倍。成熟度亦有类似情况。对体重及相对怀卵量作相关分析，r=0.013＜r0.05(10)=0.576，P＞0.05，两者无显著相关。
　　(2)产卵量　经先后对11组鱼初次产卵量的逐粒计数统计，每尾雌鱼绝对产卵量为1106―3629粒，平均2348粒。相对产卵量为27粒/克体重
　　对体重及相对产卵量作相关分析，r=0.55＜r0.05(9)=0.602。P＞0.05，与体重及怀卵量的关系类似，体重与产卵量间亦无显著相关。说明个体大小对1龄月鳢怀卵量、性成熟度及产卵量的影响不大。
　　2.4“捞卵”及“亲鱼护卵”孵化比较：月鳢卵粒为浮性卵，将卵粒捞出另池孵化及留原产卵池孵化均能孵出鱼苗，但孵化效果有明显差别。本试验对11个组别(批次)的受精卵给以“捞卵”及“护卵”两种不同孵化处理(此处只设不同组间的处理)，结果前者的孵化率为87.8%，后者孵化率为71.7%。以孵化为指标，捞卵孵化比护卵孵化提高22.7%，见表5。
　　2.5　鱼苗培育　一级培育放养密度每平方米2040―3820尾，水深3―5cm。期间从开口取食至第四天，喂以经60目网过滤之小型浮游动物；第五天至第九天喂以经40目网过滤浮游动物及经充分切碎之水蚯蚓。历时9天，平均成活率83.9%，日增长1.43mm。二级培育放养密度每平方米946―1940尾，平均1284尾/m2，水深5―10cm。饲料以水蚯蚓为主，牛肝(经切碎)为补。历时4―5天，成活率97.7%，平均日增长2.16mm。见表1。从表1可知，水温在24―28.5℃时育苗期(指从卵黄消失开口取食至全长30mm左右)13―14天。全过程均以“过量投饲”方式给食，“绝对增长”一级培育阶段慢于二级培育阶段，日增长率则一级培育阶段快于二级培育阶段，与家鱼苗的生长特性类似。
　　3　小结
　　(1)1冬龄月鳢经人工培育性腺发育可达到Ⅳ期，成熟度为3―6%，达到产卵水平，相对怀卵量为20粒左右/克体重，怀卵量不受个体大小影响。在配对合理(雌雄个体相当，成熟度较同步)，环境条件适宜(水温23℃以上)情况下，无需注射催情剂亦能自然产卵，相对产卵量为20―50粒/克体重。但直接配对时，亲鱼打斗伤亡严重，配对成功率低。而采用间接配对方法，按1∶1的雌雄比例单组配对产卵，配对成功率较高，能减少配对过程亲鱼打斗伤亡。
　　(2)月鳢的卵粒具有一定的粘稠性，产出后能聚成块状浮于水面。在繁殖季节(4―6月)，可将卵留原池进行亲鱼护卵孵化，也可将卵捞出移入专设孵化池孵化。后者比前者能提高孵化率20%以上。且捞卵孵化管理比较方便，鱼苗生长较同步，适用于鱼苗规模生产
　　(3)月鳢对环境适应力强　pH值在5―8之间均能正常生长，对水体大小及鱼池结构无特殊要求，对氧的要求亦不高。鱼苗培育阶段放养密度1000―2500尾/m2。在面积0.76―1.5m2，水深3―8cm的小水体饲养，以浮游动物及水蚯蚓为饲(饵)料，经13―14天培育便可达到全长3cm左右的出池规格，平均日增长率达10.14―13.18%，成活率90%以上，但需适时换水，保证育苗池水无异味。
　　(4)产卵量与怀卵量的比较　4月1日剖检的12尾雌亲鱼，个体重70―112g不等，相对怀卵量平均22粒/克体重。而表3中产卵个体重50―135g，初次产卵的相对产卵量为27粒/克体重，产卵量大于“怀卵量”，如加上复产的卵粒数，总产卵量远远大于“怀卵量”。这除了数据来源于不同个体以及检测方法不同(怀卵量为称量计数，产卵量为逐粒计数)产生的误差外，还说明生殖季节中的1龄月鳢，其卵巢中除了肉眼可见的Ⅲ、Ⅳ时期卵子外，尚存在处于Ⅰ、Ⅱ时相的卵细胞。其初产后卵巢中各时相卵子的数量及其发育规律尚待进一步研究。