夏天,因为天气炎热,从而影响食欲,尤其是那些看起来就油腻腻的炒菜,今天发姐给大家推荐这样一道凉菜,非常适合夏天吃,操作简单,香而不腻,那就是---白切鸡。
白切鸡属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,皮爽肉滑,清淡鲜美,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。而且祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。下面就来看下如何制作这道功效强大的美食!
Step 1、烧水
Step 2、加料
Step 3、放鸡
Step 4、10分钟后改小火
Step 5、冷却
Step 6、捞出切块
Step 7、装盘
Step 8、Finished
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