女娲酒传统酿造技艺
涉县女娲酒酿造工艺历史悠久,具有鲜明的地方特色。据《山海经·风俗传》记载:“女娲即抟黄土为人,日耕夜织,劳顿无已时。女娲悯之,化甘露为醇醪,广赐凡间。百姓饮之,劳乏即解,筋血复舒。独酌乐,同饮则愈乐,身心俱泰,众谢女娲,以缶盛酒以敬之。后遂成礼俗,世代流传,以至于今,竟不能改。赐醪宫即是传说中女娲化甘露为醇醪、广赐凡间的宫殿,女娲酒业就是在赐醪宫的旧址上扩建的。
清蒸、清渣,缓气蒸馏,大气追尾,分段择酒,分级贮存的传统工艺,使之日臻完美,形成了味醇厚,好入口,不上头,醒酒快的清香风格。
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