Ole’烘焙大师教你在家也能轻松做出超美味南瓜派~

万圣节怎么能少得了各类南瓜美食，但是想吃不会做怎么办？我们邀请了Ole’面包房烘焙大师亲自制作，简单易学又超级美味的南瓜派，没有烘焙的基础的伙伴也可以轻松学会。如果你不只零基础，还是个懒人吃货，文末还有更简单的南瓜杯子蛋糕、南瓜饼干烘焙原料组合优惠装，现在购买附赠万圣节Q萌烘焙小件，只有50份哦，喜欢就快点一起来快乐烘焙！

南瓜派

这次做的南瓜派，金黄诱人的色泽，酥口的外皮，嫩滑的南瓜馅儿浓浓的芝士奶香味，好吃到忍不住先上图给你们看~

* 做法 *

1. 制作派皮

材料：鸡蛋1个、黄油30g、面粉200g，糖20g

黄油软化以后，倒入低筋面粉、打好的鸡蛋、糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟左右备用。也可以提前做好放在冰柜冷冻，需要用时再拿出来即可。

2. 制作派馅

馅儿料：芝士100g、南瓜泥500g、吉士粉100g、淡奶油100g、牛奶200g

南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟，南瓜变粉变烂之后，捣成泥状。将南瓜泥、芝士、吉士粉、淡奶油、牛奶一起放入搅拌机，搅打均匀，成为糊状，打好的馅料静置半个小时。

因为南瓜有甜味、吉士粉含糖，所以无需另外加糖。吉士粉分生熟两种，一般用熟的吉士粉，比较容易烤熟。

3. 放馅儿

把派皮擀成薄片，盖在派盘上，把多余的面片去掉，用手轻压面片，捏匀边缘，使它和派盘贴合紧密。

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把静置好的馅料倒入捏好的塔盘，用抹刀表面抹平。

4. 烘焙

放入烤炉，200度烤15分钟左右，直到派馅凝固即可取出。

还有一种做法是先烤派皮，烤好后再拿出来放派馅儿，这样烤出来的皮会更脆、更香，看你自己喜欢咯。

5. 出炉

南瓜派烤好后不用做太多装饰，在表面刷一层果酱，撒点糖粉就可以。当然，你也可以根据自己的喜好，用果酱在派表面画个笑脸、鬼脸之类，制造点万圣节气氛。

这个南瓜派大概有8寸，约6个人的量。刚出炉的南瓜派又热又软，容易切坏，冻硬了会更好切哦！

当然，对于懒人吃货而言，永远有更简单更美味的方法，比如用富泽商店的预拌粉，制作南瓜杯子蛋糕和南瓜饼干。

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