但大街小巷遍布美食
五步一山珍 十步一海味
随时随地都能够吃到最质朴地道的美食
在汕尾 只要你饿了
出门吃肠粉
转角吃糯米饭
腻了买份咸薄饼
乏了叫碗牛腩粉
肠粉
充满记忆的味道
小时候我最喜欢吃肠粉
长大后才了解肠粉的来历源自广州
早在清末期 广州街头便有了卖肠粉的叫卖声
由于味道鲜美 价钱便宜
所以在广州十分产销 成为一道大众化的小食
在汕尾 肠粉做早餐 作夜宵
胃口好还能吃上两盘 做正餐
小时候吃得最多的是在园林一小店铺
由一对夫妻 还有他们的儿女一齐帮忙经营着
他们家的肠粉 皮薄 但不至于偷工减料
吃进嘴里特别顺溜 味道不咸不淡刚刚好
吃完就去上小学 那段时光
大概是很多在那边上小学的人的美好回忆了
从我家去小学学校只是途径那家店
一开始红红火火 赚的盆满钵满
我坐在他们较为小的店里
每回吃 都爱盯着那煮肠粉的抽屉
米浆像一铺白漆
从一大桶里舀起 铺上 来回晃匀
刷一下将这一屉米浆插进蒸炉
白烟滚滚 过不一会又抽出来 米浆已成纸皮状
这时候就要加料了
菜谱粒 豆芽 鸡蛋 生菜 空心菜 冬菇 猪肉 花生
不过像我不喜欢吃冬菇 老板就会额外换多一些菜
最后出炉 拿着薄刀铲 把皮卷起来
裹住肉和菜 就可以上碟了
那时候真是感觉每天都吃不腻
直至高三毕业后 每晚结束暑假工
凌晨2:30
四马路这条“宵夜路”还经营着两三摊
一份十元 热气腾腾 宵夜的肠粉量会更多
填满了工作后那早已咕噜噜的胃
无论在早晨 在夜晚
经常会看到一群人围坐在一个肠粉摊位
伴随着欢声笑语满足得融入汕尾的清晨或夜市
也许这就是一份平凡却又独特的美食带来的快乐吧！
在汕尾 得天独厚的十大“饿”习
丰富精彩的大城市学不来
然而就是这个小城市 这个味道
却是漂泊在外的游子最深的眷恋
ps：这是前两天在莲塘市场吃的肠粉
百吃不厌 中午12点过去他家居然是收摊
美味可见啊可见
虽然天气越来越冷 钱包越来越空
刷不了火锅烧烤
来一份暖暖的肠粉也是极好 极好的啦~
来源：汕尾城市在线
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