一
我对柿子有一种特殊的感情。
我家的柿子树当时是全村最多的，有六棵。就是这六棵柿子树，它曾给我们家在最为困难的岁月中给予了很大的帮助，我清晰地记得，在带门岗上有五棵，马岭山上的斜坡上还有一棵。
柿子到农历七八月就可以收成了。
柿子收成的时候，我和父亲一起去，因为柿子树不像榄树那样，长得高大，它长得很矮，摘起来也比较方便，所以母亲是很少去的。虽然是体力活，但是危险的系数也绝对没有摘乌榄那么高了。
跟摘乌榄一样，摘柿子的工具更为简单，一担箩、一个竹篮、一条竹勾就可以了。
摘柿子可不能像乌榄那样用竹勾奋力地敲，因为那样做容易使柿子受到伤害，破碎了的柿子容易乱掉，人家就不要了。所以柿子只能用手去摘。
摘柿子的动作应该跟摘苹果时一样，只能慢慢地摘，或者用竹勾把那些较远的柿子的枝条勾过来，然后再摘。摘好后也不能往下扔，只能把它放到一个比较小的竹篮里面，装满后，就用竹勾子勾住竹篮，慢慢放下来，下面的人再把它轻轻地倒入箩里面就可以了。
上柿子树根摘乌榄一样，都是父亲上的，用父亲的话说就是怕我有危险。
等到夜晚了，几担箩也装满了，父母就会把柿子担回家，等到第二天再担去收购商那里，过称、计数，然后拿钱。我记得最多的一年收到过六担！卖了柿子，父母却从来没有舍得给自己买一件衣服，而是把这些钱存起来给我读书报名。
二
红柿子非常好吃，可是父亲是不会留下一个柿子给我们吃的，这样的做法似乎有些吝啬，但是这里面是原因的，据母亲说，父亲小时候因为家里穷，没有东西吃，就拣掉在地上的红柿子吃，结果父亲得了水肿病，差点把命都给丢了。从此以后，父亲对柿子有种偏见，总是叫我们不要吃红柿子，我清楚地记得有一次，母亲把摘来的柿子偷偷地藏了起来，等着柿子慢慢变红，作为给我们的零食，后来这事给父亲知道了，他二话没有说就把放在竹筛里的柿子全部倒进了露天的粪池里。母亲虽然有些不舍，但是面对生气的父亲也不好说什么。从此以后，母亲再也没有把柿子藏起来腌或者让柿子慢慢变红给我们吃了。
腌的柿子很清甜，做法也比较简单，只要把柿子放进器皿中，放些盐，过七天左右就可以吃了。
除了可以把柿子放到器皿里面腌，也可以放到水田的泥中腌，由于摘柿子的季节在七八月份，田里的禾苗也长得很茂盛了。那时候的我们很调皮，为了安全起见，只要把禾苗拔起来，把柿子藏在禾苗的下面，再放下禾苗就可以了，不过这样的做法对禾苗的生长极为不利，但那时候的我们怎么会去顾及那么多呢？
把柿子藏到小溪中也是一种不错的办法，只要拔开小溪水中的竹根，把柿子藏在里面，过不了几天就可以吃了。
由于家乡的小孩不是很多，他们的生活习性大家也比较了解，所以每到柿子收获的季节，我们都会相互在小溪中寻找他人藏在小溪中的柿子，我记得那时候的我每到一处，都有收获。
直至现在，我都会为那时候的收获感到快乐。
三
我听过祖父说过做柿饼的基本流程，自己也亲自做过：只要把柿子的皮去掉，放到太阳下面晒，晚上再让它给露水滋润，柿子就会变得越来越软，然后就用手去捏成饼状，捏了一阵子，又把它拿到太阳底下晒，接受露水的滋润。经过反复
捏、晒，如果天气好的话，大约十几天就可以了，这样柿饼就算做成了。
至于柿脐和柿饼的区别就是柿饼有一层白粉，而柿脐没有，有粉的比较容易留，而柿脐不耐留，但是较为新鲜些，比柿饼也好吃些。这些也是我后来听过的。
当然，我们家是没有做来卖的，不知道什么缘故，大概是因为我们那里的柿子不是很多的原因吧？又或者父母根本就没有经验可谈。总之，做柿饼我只是听说怎么样做而已，做出来的效果感觉也不错，当然，良好的感觉也许就是一种自我陶醉的感觉罢了。
如今，家里的柿子树已经没有了，家里再也不用柿子来维持生计了，但是有关摘柿子的故事一直萦绕在我的脑海，久久不能忘怀。
2013年3月24日下午
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