【营养与饲料】日粮中添加抗菌肽、酸化剂对保育猪生长性能及健康状况的影响

摘 要：该试验旨在研究抗菌肽、酸化剂对保育猪生长性能及健康状况的影响。试验选择日龄相近、体重7 kg左右的健康保育猪204头，随机分为3组，每组4个重复，每个重复17头猪。对照组饲喂保育猪基础饲粮，试验组在对照组饲粮基础上分别添加适量的抗菌肽、酸化剂。试验期为27 d。试验表明：酸化剂组料重比显著低于对照组（P <>化剂能降低每头保育猪的单位增重成本1.25元/kg；抗菌肽组腹泻率显著低于酸化剂组与对照组（P <>组死淘率显著低于对照组（P <0.05），且抗菌肽能降低每头保育猪的单位增重成本0.51元>加酸化剂降低保育猪料重比指标效果显著，且酸化剂能降低每头保育猪的单位增重成本1.25元/kg,经济效益较为可观。保育猪日粮中添加抗菌肽在降低保育猪腹泻率、死淘率指标效果显著，且抗菌肽能降低每头保育猪的单位增重成本0.51元/kg。因此,可在保育猪的饲养过程中推广应用酸化剂和抗菌肽。

关键词：抗菌肽；酸化剂；料重比；腹泻率；单位增重成本

抗菌肽是由广州某生物科技公司生产的一种抗菌肽，具有增强仔猪免疫系统的发育与完善，建立肠道菌群平衡，减少腹泻率的作用。酸化剂是由上海某公司生产的一种具有缓释作用的复合有机酸，能抑制肠道内有害细菌的生长，提高蛋白质的利用率，降低料重比。本试验通过在保育猪日粮中添加适量的抗菌肽和酸化剂来研究其对保育猪的生长性能和健康状况的影响，为后续使用提供参考依据。

1　材料与方法

1.1　试验时间和地点

本次试验从2015 年7 月11 日-2015年8 月6 日在广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场某保育场进行。

1.2　试验设计

试验采用单因子设计，随机选择日龄相近、体重7 kg 左右的健康保育猪204 头，随机分为3 组，每组4 个重复，每个重复17 头猪。对照组饲喂保育猪基础饲粮，试验组在对照组饲粮基础上按使用说明剂量分别添加3 kg/t 的抗菌肽、1 kg/t 的酸化剂。试验期为27 d。

1.3　饲养管理

试验期间试验猪自由采食和饮水，同时保持圈舍通风、卫生、干燥。在试验开始和结束的当天早上饲前空腹称重，日常饲养管理和免疫消毒程序按猪场常规方法进行。

1.4　测定指标

试验开始和试验结束时清晨进行个体空腹称重，分别统计3 组仔猪的增重、头均日增重、头均日采食量、料重比等主要生长性能指标。在试验期观察记录仔猪的腹泻、死淘、精神状况等健康状况。

1.5　统计分析

原始数据用Excel 2007 汇总后，采用SPSS 18.0 进行单因素方差分析，结果以平均数± 标准误表示。

2　结果与分析

2.1　抗菌肽、酸化剂对保育猪生长性能及健康状况的影响

由表1 可知，生长性能指标方面，酸化剂组料重比显著低于对照组（P <>其余组之间差异均不显著（P>0.05）。末重、均头日增重、均头日采食量等指标，各组差异不显著（P>0.05）。

2.2　抗菌肽、酸化剂对保育猪生长性能及健康状况的影响

由表2 可知，健康状况指标方面，抗菌肽组腹泻率显著低于酸化剂组、对照组（P <>著（P >0.05）。抗菌肽组死淘率显著低于对照组（P <>显著（P >0.05）。

2.3　经济效益分析

由表3 可知, 酸化剂组单位增重成本比对照组降低1.25 元/kg, 抗菌肽组单位成本比对照组降低0.51 元/kg。预计酸化剂组每头保育猪出栏可增收15.72 元，抗菌肽组每头保育猪出栏可增收6.33 元。

3　讨论

3.1　抗菌肽、酸化剂对保育猪生长性能的影响

仔猪断奶至保育阶段，由于饲料变化、生长过快、环境变化等产生断奶应激，此时消化道发育尚未完善，严重影响保育猪生长性能的发挥。保育猪日粮中添加具有缓释作用的有机复合酸能改善仔猪胃肠道的消化功能，提高蛋白质的利用率，抑制肠道内有害细菌的生长，降低料重比。目前市面上酸化剂的价格便宜，对仔猪生长性能改善作用明显，能降低仔猪饲养过程中的单位增重成本。试验结果表明，在保育日粮中添加1 kg/t 的酸化剂能显著地降低保育猪的料重比。同时，添加酸化剂使每千克增重成本降低1.25 元。

3.2　抗菌肽、酸化剂对保育猪生长性能的影响

仔猪断奶后应激大，自身免疫系统不健全，体质差，母源抗体迅速下降，免疫力低下。为提高保育猪的健康度，一是早期日粮中添加抗生素，但由于近年养殖场抗生素滥用，细菌耐药严重，且抗生素残留畜禽体内可使畜禽产品严重影响人类健康，该方式越来越不被接受；二是寻找新的添加剂维持仔猪的健康状况。抗菌肽具有广谱抗菌活性，由于对细菌和真菌都有抗性，具有增强仔猪免疫系统发育与完善、建立肠道菌群平衡、减少腹泻率的作用，故是近年研究的热点。试验结果表明，在保育日粮中添加3 kg/t 的抗菌肽抗菌肽能显著降低仔猪的腹泻率和死淘率。同时，添加抗菌肽使每千克增重成本降低0.51元/kg。由于观察和记录腹泻仔猪的方式方法及观察的细致程度不同及试验样本量的不同将会导致腹泻率的统计上有所差异，本试验中腹泻率（%）= 猪腹泻总数/( 猪数× 试验总天数)×100%。

4　小结

综上所述，保育猪日粮中添加酸化剂在改善保育猪料重比指标方面效果显著，且酸化剂能降低每头保育猪的单位增重成本1.25 元/kg, 经济效益较为可观。保育猪日粮中添加抗菌肽在降低保育猪腹泻率、死淘率指标方面效果显著, 且抗菌肽能降低每头保育猪的单位增重成本0.51 元/kg。因此, 可在保育猪的饲养过程中推广运用酸化剂和抗菌肽。

本文选自《猪业科学》2017年第5期“营养与饲料”栏目：P85-86（版权归《猪业科学》所有，如转载，请注明出处）。

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