炒腰花时，很多人漏了一步，难怪腰花味道腥不入味

中国美食众多，而且有些很多外国人不敢吃的食材，在中国也是特别受欢迎。中国人可以把一种普通的食材也是制作成个非常好吃的菜。比如动物的内脏腰花，是饭桌上大家常吃的一种菜，吃起来有嚼劲，而且营养价值也高，深受大家的喜爱。

炒腰花虽然跟普通的炒菜差不多，但是想要做出美观好吃的腰花，还是有一些小技巧，因为很多人炒出来的腰花腥味重，而且口感不好。我们一起看看正确炒腰花的做法吧，炒出来的腰花味道会非常好，而且很入味。

首先我们把腰花的白膜撕掉，撕掉了腰花的腥味就不会那么重，切成开花状，不要太用力，要不然很容易切断，切好之后，我们不要急着下锅炒，我们用料酒、姜丝和淀粉腌制一下，锅中烧开一锅水，把腌制好的腰花焯水，这样腰花能够更快熟，吃起来会更加嫩。很多人就是漏了焯水这一步，都是腌制后就把腰花下锅炒了。

焯水后把腰花捞起来放入凉水中，这样可以让腰花吃起来更加有嚼劲。锅中烧开油，把青椒、红辣椒等放下去翻炒，等到半熟的时候，把腰花放下去一起炒，加入调料炒均匀。好了之后，炒熟之后我们就可以把腰花盛起来，这样炒出来的腰花没腥味，而且吃起来更加入味。

所以我们在炒腰花的时候，不要腌制过后就直接下锅炒了，我们应该多加一步焯水，这样可以去除腥味，也可以把血水那些去除，腰花炒的时候才能够更加入味。所以炒腰花的时候记住这个诀窍，炒出来的无腥味而且入味。

对此，你们怎么看？欢迎留言评论。