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天下美食出北京，可能是北京唯一还有良知的美食号。
十年前，我住在内务部街11号院。是的，就是经常在姜文电影里出现的那个内务部街11号院。听邻居们说，我住的那间房子，和姜文他们家挨得很近。姜文老师应该庆幸，十年前他已经发了大财早不在那住了，要不然每个夜晚他和姜武一定会被我放的摇滚乐声吵得无法安宁。
而我最庆幸的是，我在这里住的那些年，朝阳门小街有太多好吃的馆子了，光卤煮店就有三家儿。那时候我的兜里并不富裕，但是总有朋友来找我喝酒探讨人生。于是，我一般会选择中午请朋友吃驴肉火烧，晚上去吃卤煮。后来，朋友们不太爱来我这儿了，因为他们说：你这中午驴杂汤，晚上卤煮的生活，太骚气了。
后来这条街的餐饮换了一茬儿又一茬儿，庆幸的是，这条餐饮街还在，只不过门脸不是当年的了。三家卤煮店只剩下了一家儿小街卤煮，价格一直在飙升，但味道做的还越来越不如以前。
唯有我最热爱的那家驴肉火烧，至今还是屹立不倒。而且这家伴随了我青春岁月不少年的驴肉火烧，还是以前的那个味道。
小店儿的面积并不大，总共就六张桌子，老板和媳妇儿俩人在后厨一同忙碌着，女的烙饼，男的切肉。我一般不会选择正常的饭点儿去，因为无论十年前还是现在，只要你饭点儿去永远是人满为患。你经常会见到，一起聚餐吃中午饭的白领儿们。在那皱着眉头，不停地喊着：老板给我拿个杯子，老板给我拿点儿餐巾纸，老板给我拿个盘子。
而憨厚的老板一边儿满头是汗的忙碌着，一边儿只能无奈的说着：您稍等啊。为了让同行的领导满意，这些班儿逼看见老板没动换，他就接着跟那儿叫唤。继而在这些人又催促了几次之后，旁边儿腻酒的大爷站起身慢慢悠悠的拿上一盒餐巾纸递给他们，完事儿继续回去喝酒。这些人也不会对大爷说一声儿谢谢，仿佛这一切都是应该的。大爷倒也不计较，乐乐呵呵的接茬儿跟对面儿的酒友接着腻。
老板的心里也有个小九九，他知道谁对他好，谁对他不好。有时候我实在饿了，就去打包几个，看我在那站着等着，他一般都会悄悄的给我打包好让我带走。等我走了，他麻利儿的就会给大爷弄吃的，哪怕大爷一直在那说：我们不着急哈！老板的言外之意就是：你越不尊重我，你就越他妈等着去吧。谁对我客客气气的，我先给谁弄。
我吃驴肉火烧一般不爱放青椒，只吃肉。他们家的火烧皮很脆，并且每个都是大开着口儿。虽然河间的驴火都是凉肉，当热得流油儿的火烧皮加上他家特别像样儿的驴肉，往嘴里一咬，嘿！是真他妈香。能做到这种水平的火烧和驴肉，放眼全北京，我也没找着几家儿能和他家媲美的。
他们家的汤，是我更喜欢的。每当宿醉之后的第二天，都会想要来上一碗。他们家无论是驴杂汤还是肉汤，哪怕就是清汤，都有一股子很香的药味儿在里头。也看得出来，老板是对这锅汤下了工夫用了心了。或许，只有那家著名的彪记靓汤才能和他家争个高下了吧。
我的好友高树，曾经在鼓楼西大街开过一家日料店。每当我们喝到酒意正浓之时，一般就是晚上将近11点了。每次高树都会说：哥，咱接着喝，去马路斜对面儿吧，那儿24小时，咱就不折腾我们店伙计了。
而马路斜对面儿的这个店，就是著名的王胖子驴肉火烧了。我不知道各位读者有没有夜里去吃过他家的，那段儿时间吧，反正我吃了不下十次。我觉得一家儿店啊，你要么就别开24小时的，要开的话，就他妈好好弄。如果是白天，我是绝逼不会选择来王胖子用餐，可夜里的鼓楼西大街，可能也就能去他那了。
我尝试了十次，基本每一次他们家的火烧皮都是凉到如同排叉儿一样硬。是他妈饼也凉肉业凉，最可气的是驴杂汤也他妈不热，都是温乎儿了。这要是驴杂汤再凉点儿，赶上谁夜里失恋了，一口下肚儿眼泪我估计都能下来。后来我跟高树认真的说：咱们以后能不来王胖子了吗？
高树最后痛定思痛的说：以后咱就在我店里喝，咱哪儿都不去！因为夜里的王胖子，他也真的无法忍受了。
再看眼王胖子的百度百科，我他妈不知道该说点儿什么好。新加坡的美食专家和环球美食家，把王胖子这个品牌誉为北京美食......河间人民看了会流泪，保定人民看了要心碎。北京人民看完了就想说四个字儿：去你妈的。
像王胖子这种“北京美食”真的是谁爱吃谁去吃吧，陪伴我大半部分青春的冬子驴火还能开，我就知足了。对了，把地址告诉你们呀：24路公交车，路西的禄米仓站，下来就是。
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