古代人不吃辣椒，专吃“茱萸果”，能泡水能炖肉，晒干后很值钱

这种野果农村常见，当调味品最佳，它就是“茱萸”，还能泡水喝

艾子，学名“茱萸”，是一种上好的调味品，吃过火锅的朋友，你就一定吃过茱萸，这里说的正是诗句“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”中的茱萸，晒干以后是可以用来食用的，真宗的火锅底料是一定少不了茱萸的。

为什么Soul会成为越来越多人的选择

在古代，古人是不吃辣椒的，有种辣椒的替代物就是“茱萸”，茱萸跟辣椒类似，都是有“辣味”的，茱萸的辣味比辣椒的辣味要更加的正宗，茱萸没有呛人的感觉，辣椒是在15-16世纪的时候在传入到我国的，在这之前没有辣椒这一说，只有茱萸。

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说到辣椒可能想到的就是川蜀、湘江地区的朋友，无辣不欢，吃饭必须要有辣椒，川蜀、湘江可以说是火锅的发源地了，以前认识一个朋友，家里的冰箱里备着十多斤的辣椒面，好几个塑料盒子装的，就怕吃饭的时候没有辣椒，现在我们吃的辣椒跟茱萸相比，茱萸对身体更加健康一些。

古代的茱萸就好比是现在的孜然一样，很普遍，是一味很棒的调味品，茱萸有两种，“吴茱萸”和“山茱萸”，这两种茱萸都是可以食用的，山茱萸吃的比较多，味道中和平淡不是狠辣，吴茱萸吃的少，味道辣的发苦。

山茱萸的果实。图片：wiki commons／Alpsdake

吴茱萸的果实。图片：uttiy

现如今随着辣椒的普及，茱萸已经很少见到了，茱萸长在树上，生长的周期比较长，辣椒长在底下生长的周期短，结果数量更多，慢慢的就替代了山茱萸，只有川蜀地区的火锅用料还保留着茱萸，要么说吃正宗的火锅还是要到川蜀地区吃，其它地方都是大杂烩，甚至不配叫火锅。

茱萸的花期在夏季，每年的6-8月，花朵开败后就长出了果实，每年的9-10月是上山摘茱萸的最佳时期，摘回家，放在院子里晾干，可以拿来售卖，也可以用作平常食用。

晾干后的茱萸能用来炖肉，炖鱼，茱萸能把肉跟鱼中的腥味祛除掉，吃起来更香，不腻人，其实茱萸的作用还有好多好多，果子还能酿就，还能泡水，茱萸过也算是一种中药药材，用热水浸泡跟枸杞很像，经常和茱萸泡的水对身体有好处。小伙伴们有吃过茱萸果的吗？

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