醋的妙用：
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。虽然夏天刚刚过去，不过还是一样的炎热。所以，吃姜还是非常有效果的。
醋泡姜，不仅有助于健脾胃，还能刮油去脂，抗衰老，有良好的瘦身效果。
醋泡姜是我们日常经常能看到的食物，在很多省市都很流行。醋和姜的结合，属于天然的融合在一起，吃起来味道酸中有辣，然后味道又非常的浓郁。
姜被醋泡过之后，对瘦身非常的有效，生姜中的挥发油能够提高胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。每天只要吃上那么几块，让你的身材越来越苗条没有任何问题。
在醋泡生姜中，有食醋的功效，其中的氨基酸、有机酸能够促进糖类的代谢，对于增强脂肪的代谢有很好的作用，能够把身体中储存较多的脂肪消耗掉，进而能够消除体内多余的赘肉，让人拥有完美的身材。
禁忌人群：胃炎胃溃疡患者、内热患者、阴虚体质、肝炎患者、骨质疏松人群、脱发人群。
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