“病从口入”，我觉得这句话就是一个真理。为何这么说呢?随着生活水平的不断提高，现在的人各种美食都往肚子里填，小到胃病、上火、发炎，大到各种癌等。
想必大家对姜都很了解，再煮菜的时候，姜更是少不了的一种配菜。俗话说'冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方'，这说明了吃生姜的对人体大有好处。但最近一项研究发现，过量食用生姜有增大患肝癌的风险，而有一家人更是顿顿不离姜，以为姜对身体百利而无一害，后面导致肝癌。为什么会这样呢？
姜里的这一物质可致癌
美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。而生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为'烂姜不烂味'，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
这种姜不要买
硫磺熏过的姜，怎么区分是不是被硫磺熏过呢？
可以这么辨别：
①硫磺熏过的姜一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。
②还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。
③另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的'异常姜'不要购买。
这一类人千万别吃姜：肝炎病人
因为常吃姜会引起肝火旺，肝炎病人本来肝就不好，这会儿吃姜会导致炎症严重，引起肝癌。想要克制吃姜引起肝癌，可以同时选择一些可舒肝、理气，预防肝癌的食物，比如姬松茸粉。
姬松茸粉里面含有18种氨基酸、人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。重要的是，它有抗癌、增强免疫系统的效果，是不可多得的真菌食物。
姬松茸粉最早出现是在如本被一个研究癌症的科学家发现的，后被引进到我国来，由于它含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，现在被用于抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
Ps:姬松茸粉是起到一个增强体抗力，预防癌症、癌症治疗后的化疗作用，这是一个循序渐进的过程，需长期坚持。想要癌症找不上你，平时在生活方面、饮食习惯上就得多注意，做到健康生活。希望此文章对您有所帮助。
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