火腿肠里到底都藏了些什么？吃了对身体有害吗?

火腿肠应该是很多孩子喜欢吃的速食食物了，饭前有些饿了就吃一根垫垫肚子，课间休息也吃一根当作点心，早餐的火腿蛋面包片里就有火腿，宵夜的时候下一碗面也会加根火腿。火腿作为一种速食肉制品的确非常方便也美味。许多人现在一定处于小时候吃火腿肠吃得很开心，长大后仍然吃得很开心但稍有些疑惑，火腿肠里到底都是些什么？里面真的有肉吗？

首先我们得先明确，市面上的火腿肠一般由畜禽肉，填充剂，调味品和用剂组成，填充剂一般就是淀粉和植物蛋 白粉；用剂则是防腐剂。

网络上曾经有过一个谣传说火腿肠里其实根本没什么肉，都是淀粉、面粉、添加剂的结合物组成的，而实际上是因为市场的恶性竞争，两家较大的火腿肠商家为了打价格战，曾经有一段时间将火腿肠的肉类含量从百分之八十五缩少到了百分之十五，因而就有人戏称火腿肠是“面棍”或“淀粉肠”。

现在市面上出现了一些无淀粉火腿肠？那么是不是意味着就是纯肉的火腿肠呢?经过一系列的调查和测评我们得知，无淀粉火腿肠一般靠水撑起来，而一般的火腿肠也是有水、有淀粉，均不是纯肉火腿肠。

但是不管怎么说，作为一种肉质食品，一根火腿肠的保质期可以长达一年，这里边有多少添加剂可想而知，因此还是少吃为妙吧。