起包子，很多人会第一时间联想到早餐，觉得早餐能吃上一个包子才算圆满，包子铺也遍布于各个城市大街小巷。相信大家都有过排队买包子的经历，特别是上班一族，往往为了赶时间，就在街边随手买几个包子，由于气味太重，只好远离人群享用，这时候包子已经变凉发硬。
现如今包子有多种口味， 而最为传统大众口味得包子就是葱肉馅了，接下来这个简单的包子做法， 让你在家一次吃个够。
食材：
面粉(500g)、酵母(5g)、猪肉（300g）（三分肥七分瘦）、温水（250ml）、葱（3根，根据个人喜好）、盐（适量）、芝麻油（5ml）、湿纱布（1块）
步骤：
1、包子最成功的前提在于面粉发酵了，这里最简单的方法就是买酵母，先将酵母少许温水溶解，然后放入面粉再加温水一起揉成面团，揉压成面粉表面看起来很光滑，然后盆子盖上纱布，静放30分钟让面粉发酵（冬天约1小时），
面团揉成表明很光滑，然后静放30分钟发酵
2、这时候可以做葱肉馅了，先把肉剁碎，然后与葱花一起搅拌，搅拌的过程中可以加入适量的盐，如果口味重的可以加味精与五香粉适量，最后滴上5ml的芝麻油，
肉馅放适量盐和芝麻油，包子捏法朝着一个方向捏褶皱
3、面粉发酵好之后，用手指搓一个洞不回缩就说明发酵好了，这时候可以将面团切成小团，开始包包子，包子的捏法是面皮中间放葱肉馅，然后右手食指和大拇指将两个面皮搓成小褶皱，左手食指再往右手方向搓成最小褶皱，以此类推，记得朝着一个方向。
包子中间留取一小孔有利包子更快熟
4、包好的包子放在锅里铺好，中间蒸气格（一般电饭煲会配送一个蒸气格）与水面保持一定距离，冷水下锅开始大火蒸，待水开后再蒸上15分钟就关火，然后等3分钟左右就好了，一锅香喷喷的包子就做好了。
蒸汽格中间垫上一块湿纱布
水开后蒸15分钟，然后关火等待3分钟再出锅
Tips:面粉发酵是比较重要的一环，然后蒸包子也需要注意时间火候。
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