如果人体缺乏维生素B12，会怎样？

维生素B12是B族维生素中发现最晚的一种维生素，也是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。一旦身体缺乏维生素B12时，就可能明显反映在生活的行为上。

例如毛发稀黄、皮肤惨白，行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛，甚至将会导致恶性贫血，这些都是因为身体摄取不足维生素B12。

维生素B12缺乏的症状和体征有以下：

1. 也就是我上面所说的恶性贫血，骨髓中产生的红细胞又大又脆，无法进入血液循环，且易破裂，因此血液中红细胞数目比较少，出现贫血面容，面色苍白。红细胞破裂后产生大量的胆红素，出现黄疸。由于缺少红细胞，出现头晕、呼吸不畅等症状。

2. 血液中红细胞数目不足，不能有效地将氧运输到身体的各个组织和细胞中，出现虚弱和疲劳。

3. 精神抑郁，记忆力减退，感觉异常，四肢麻木，手、脚或腿刺痛。

4. 舌红肿，舌面成片发红及光滑，或出现溃疡。

5. 当缺乏维生素B12影响到视神经时，会发生视力模糊。通常这种症状通过补充维生素B12可以得到逆转。

6. 有学者研究结果表明，体内维生素B12水平低与抑郁症、痴呆及脑部疾病的发生有关，而补充维生素B12后这些症状得到改善。

7. 维生素B12缺乏能导致引起心血管疾病的危险因素，同时也与阿尔茨海默病、抑郁症、认知功能减退等疾病有关。

所以，只有了解清楚身体的症状与维生素之间的关系，就能预防身体许多不适症状的产生。

也就是说，一旦我们出现了皮肤粗燥、食欲不振等情况，如果多补充一些维生素B12，就会改善你身体上的不良状态哦。

可以食用鱼虾、禽类食物，这些无疑是很好的补充维生素B12的最好方式。

特别是老人，过了50岁，请小心维生素B12缺乏。