人，为什么会衰老？是自然界环境包括身体内部的毒素在消耗您，也就是说“腐蚀”您，怎么样可以让自己的身体衰老比较比别人慢？那就得“抵御”外源性“自然界”和内源性“身体内在”的免疫力。我们通常把这些毒素统称为“自由基”。希望衰老慢一点？那就要让身体有抵抗的力量。就是说身体要有能够清除体内自由基或阻止自由基产生氧化功能或者是物质，那么这种物质就叫抗氧化剂。
抗氧化剂分两大类：
①人体内的酶系统：如超氧化物歧化酶（SOD）；
②天然抗氧化剂：维A、维C、维E，还有属于矿物质里面的无机盐类抗氧化剂：铜、锌、锰、硒（北大富硒康）。
二、什么是自由基？
就是指体内的有毒物质，有人把自由基称为“生命的杀手”。人是需要氧气的生命，但是进入人体的氧气，98%左右被人体正常利用，但有2%左右在新陈代谢过程中会不断产生氧化反应，而形成极不稳定的有害物质～自由基（铁钉会生锈、腌肉变哈、油漆退色、切开苹果变色，都属于氧化反应）。
三、自由基形成的原因及对人体的危害
(一)原因：主要分内因和外因两大类：
1、内因：主要是体内抑制自由基的酶减少，自由基增多。为什么会减少？主要是蛋白质摄入出现问题：一是摄入量不够；而是摄入不均衡，9种必需氨基酸不均衡，没能每天补充，促使体内消除或抑制自由基的酶减少。所以要解决内因，首先要补充蛋白质，同时补充B族，促进蛋白质吸收。
2、外因：①环境受污染程度日益加深，臭氧层遭到破坏，紫外光照射增大，工业废气、汽车尾气排放增多，大量使用化肥、农药等；②现代生活节奏加快，生活压力大，精神紧张；另外不良生活习惯：熬夜、抽烟、喝酒、长期服药（避孕药、抗菌素）、喝咖啡等；③膳食的不合理：快餐、方便食品、罐头食品（保鲜剂、防腐剂）；
上述原因使得生活在自由基的威胁种的机会增大。生活水平提高了，但抵抗力下降，身体大不如前，患病机会增多了。
（二）危害（四大块）：
1、破坏人体细胞：细胞膜——细胞核——细胞遗传因子（DNA）——细胞分裂复制出来的细胞变性——产生病变——疾病、癌症出现；
2、破坏体内蛋白质，使体内抑制和消除自由基的酶减少，导致炎症的产生，以及衰老；
3、破坏体内脂类物质，使脂肪过氧化，“老年斑”就是脂肪过氧化（皮肤上有斑，身体器官已经布满），严重者会出现动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病；
4、破坏碳水化合物（糖类），使体内透明脂酸降解（在人体分布广泛，主要分布在关节部位）；自由基侵入，首先关节部位的透明脂酸会有反应，导致关节炎发生；
三餐饮食做到营养均衡，有意识去地适当补充抗氧化的“铁三角”ACE和蛋白质，可针对性可控抵御自由基给人体造成的伤害，帮助人体抵抗、清除自由基，促进人体健康延缓衰老。。。
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