如何成为一名泡茶高手

泡茶是令茶叶成为适宜饮用茶汤的过程。具体说，是指用开水浸泡适量成品茶叶时，通过器具选择、水温高低、时间长短以及冲泡手法等变化，令茶叶中的可溶物质充分溶于水并成为色、香、味俱佳的饮品之全过程。一般来说，泡茶师在冲泡过程中，应当具备“神形兼美、心正意诚、技精艺巧”之特质，在冲泡过程中充分传达“神、美、质、匀、巧”不同境界的美。

一、“神”乃茶艺之生病

“神”指茶艺的精神内涵，是贯穿于整个沏泡过程中的连接线。所显露的神气、光彩、思维活动和心理状态等，可以表现出不同的境界，对他人的感染力也就不同。

二、“美”乃茶艺之核心

泡茶技艺是通过泡茶者的努力，引导并便于人们充分享受茶所带来的种种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。也就是常听到的以茶修身养性，陶冶情操。

三、“质”乃茶艺之根本

品茶的目的是为了欣赏茶的质量，一人静思独饮，数人围坐共饮，乃至大型茶会，主要根本还是在茶本身上面。充分发挥茶的品质特征。

四、“匀”乃茶艺之功力

茶汤浓度均匀是沏泡技艺的功力所在。准确控制茶水比例，使其香气、汤色、滋味均匀。做到这些主要在于对茶性的把控，也就是功力所在。

五、“巧”乃茶艺之精深

沏泡技艺是否巧妙运用是沏泡者的水平，要反复实践、不断总结才能提高，从单纯的模仿转为自我创新。随机应变、临场发挥的能力，都要从“巧”字上做文章。