之前在等我家小朋友放学的时候会遇到一些认识的妈妈们一起聊天。她们都说家里面的孩子不太爱吃胡萝卜，说是胡萝卜有一种味道，吃到嘴里总是会吐出来。确实，有的人爱吃它就觉得怎么着都好吃，不爱吃的话也要想办法吃呀！毕竟胡萝卜作为蔬菜里面营养还比较高的食材，常吃还是好处多的，比如多吃胡萝卜对眼睛好，也是有根据的呢！我家小朋友就蛮喜欢吃的，我就把我的做法告诉她们了，她们回家试了一下，比之前好多了！好方法要分享的呢！
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。
胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。 富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。而土豆味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。 含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，无机盐（以钾盐为多）、少量龙葵碱等。
经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
胡萝卜炒木耳
1、新鲜的胡萝卜洗净切薄片，木耳提前泡开，洗净，切成小片。香葱几根洗净切香葱末。
2、热锅热油将胡萝卜和木耳一起放进去，加入一点盐和生抽先翻炒均匀。
3、在起锅之前放入一小勺白糖，翻炒一下。
4、装盘，撒上香葱即可。
小贴士：胡萝卜是溶脂性的，炒熟了才能有效的吸收维生素，它的营养价值才会发挥的很大。但是很多时候清炒出来的胡萝卜，很多人不喜欢吃它的味道！那就试试我这种炒法吧，加一点糖，味道就没有土腥味了，棒极了！
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