煮冻饺子不破的小窍门儿

自家包的饺子一次吃不了放冰箱里。煮冻饺子容易破，口感也不好。经过一段时间的琢磨、实验，我终于摸索出了煮冻饺子不破，色泽新鲜，口感也很好的窍门儿。朋友们不妨试试。

首先锅里倒上水，插上电源。倒一盆凉水，从冰箱里取出冻饺，先把冻饺放到凉水里，注意！千万不要在水沸时下饺子，40度左右时把冻饺从盆里捞出，下入锅里。这样煮出的冻饺即不破，而且新鲜，口感也很好，与新包的饺子没啥两样。

煮冻饺容易破主要是因为冻饺缺少水分，冷热相撞。把冻饺放到凉水里缓冻，补充水分，这样煮出的冻饺就不会破了，而且新鲜，口感也很好。