最近，几个朋友发给我一些雏鸡肚脐异常的照片。
这些照片来自不同的孵化场和农场。
刚孵化雏鸡，有4种常见肚脐异常：
结痂或黑脐
Source: Cobb
线脐（像灯芯一样）
Source: Cobb
未愈合的肚脐
肚脐感染
在农场接收雏鸡时，不一定都能看到这几种异常。
首先，雏鸡的羽毛会遮挡脐部。
另外，孵化场挑选鸡苗时，会人工剔除不合格鸡苗。
但仍旧有一些孵化场会漏检、甚至不检，到农场时被发现。
数据表明，出现异常肚脐的肉鸡雏鸡，出栏体重低于正常雏鸡。
那么，到底是什么导致这些肚脐异常？
今天麦老师和大家一起探讨一下。
先解释一下胚胎中，雏鸡肚脐的发育过程。
雏鸡的肚脐，是肠道和卵黄囊进入体内的入口。
在孵化前期和中期，腹部是半开放的，卵黄囊和部分肠道暴露在体外。
19胚龄的雏鸡
从胚胎发育的第15天到第19天，小肠逐渐缩回体内。
同时，体壁也慢慢收拢，在第19日龄时，在腹部留下一环状肌肉，称为脐（肚脐）。
但是，此刻卵黄囊仍有很大一部分在体外。
这时，肚脐的环状肌肉的节律性收缩，将剩余的卵黄囊（约5克）吸入体腔。
仔细看，它在动
卵黄囊通过卵黄柄与小肠直接相连。
正常情况下，到第20天，整个卵黄囊完全缩回体腔，肚脐彻底闭合。
愈合完好的肚脐 Source: Cobb
柔软、形态不定的卵黄囊在体内，附着在肚脐部位，成为身体内壁的一部分。
最后，雏鸡孵化后，卵黄柄和小肠之间的连接开始发育，成为梅克尔憩室（ Meckel's diverticulum）。
它小肠中的一个阑尾，构成了肠道相关免疫功能的一部分（GALT=肠道相关淋巴组织）。
脐部异常的原因
如上所述，小肠收缩、卵黄囊收缩和最终体壁形成，是一个同步的、精致的、复杂的过程，稍有不慎，这个过程就被打乱。
当小肠和卵黄囊发育不同步时，会发生肚脐异常。
一般情况下，如果存蛋时间太久（超过7天），或者母鸡周龄太大（50周之后），肚脐不良的雏鸡会比正常多一些。
存蛋时间、母鸡周龄，这是客观存在的事实，很难去改变或纠正。
但是还有一些其他因素，可以直接影响雏鸡肚脐质量，而且可以被纠正。
肚脐的关闭，这个过程发生在孵化后期，尤其是17-20天，这三天对肚脐质量至关重要。
任何干扰因素，都会影响肚脐质量。
如果孵化过程失水不足，雏鸡腹部会很饱满，很难将所有的内容物都吸入腹腔。
如果孵化时长期温度太低，或者孵化后期温度太高，会降低卵黄囊内营养的利用。
而雏鸡本身会变小、发育不全，这时也没有足够的力量吸入整个卵黄囊。
如果雏鸡从孵化器中推出来太早，或者孵化窗口太长，也会出现上面的问题。
这主要是因为雏鸡没有足够的时间来完成整个吸入的过程。
这样的雏鸡不应该被送给客户。
没有完全闭合的肚脐是漏的，看起来湿湿的，常有蛋黄残留。
它就像一个开放的伤口，是细菌进入体腔的完美入口。
这个入口之后，是雏鸡的内脏和卵黄囊的残留物。
他们为细菌的繁殖提供了完美的条件，导致雏鸡在第一周死亡。
开放的肚脐，一般是由于孵化窗口太晚或者太长、胚胎温度与标准差异过大导致。
这样的雏鸡不应被送给客户。
肚脐被感染，通常原因是农场和孵化场卫生条件差，或者种蛋被污染、使用地面脏蛋等原因导致。
如果这种情况很多，不仅要检测卫生，同时建议检查蛋壳质量，以确保不是蛋壳质量太差导致的种蛋污染。
如果肚脐是干燥的凸起，或者黑色的痂，或者仍然连接着灯芯状的脐带（又叫线脐），这些当然也不好，但相比完全开放的脐带，它们的风险更小一些。
黑脐
Black button
这样的雏鸡不应被送给客户。
黑脐或紫脐，其原因往往是由于落盘温度，或者是出雏器温度不理想导致。
一般来说，孵化时，蛋壳最佳温度为37.8℃（100.0°F）。
但是对于来自年轻鸡群的、或者小质量种蛋来说，往往会导致种蛋温度过低。
而对于老龄的鸡群的，或者大质量种蛋来说，由于种蛋较大散热变慢，可能会导致过热。
不同的品种有不同的产热曲线、储存条件、储存时间和预热等因素也会影响这一曲线，这就需要对程序进行修改。
轻微的线脐，可以用消毒后的剪刀减掉，但不能连根剪。
线脐严重的雏鸡，不应该送给客户。
线脐的特点是，有一块干的膜，从脐带中冒出来，像一条细绳那样。
若用手拔出，会使情况恶化，因为肚脐会被打开，细菌可以自由进入腹腔。
线脐，一般在孵化失水不足，或者孵化过程变缓慢的时候发生，通常是由于孵化温度太低导致。
由于温度过低，胚胎在不是很活跃，吸入残留的卵黄囊也会变慢。
而脐带关闭后，卵黄膜的的最后部分仍在体腔外。
但是，低温不一定是由于温度程序或者机器的问题。
在孵化过程的最后阶段，过量的加湿，或过多的通风，会导致局部低温。
这将导致线脐的增加，而机器却没有记录到实际低温。
另外，批次种蛋受精率太低，或孵化器未满负荷，也会诱发线脐的发生。
因为机器中胚胎产热会减少。
总结
需要注意的是，任何批次的孵化，都会出现上述的异常。
只要比例在正常范围内，无需过分关注。
品控严格的孵化场，也会在雏鸡挑选中剔除不合格雏鸡。
某公司的鸡苗分级指南
使用特殊的吹风机吹动肚脐便于检查
肚脐的形成，是漫长孵化过程结束的标志之一。
就好像我们在制作一件礼物，而肚脐的收拢，是我们给礼物最后的'打包’。
雏鸡是礼物，肚脐是丝带。
如果'礼物’太大，而'丝带’太短，就无法完美'打包’。
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