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豉椒炒蛤蜊
绣衣行足
>《海鲜》
2011.02.10
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材料:蛤蜊,青红椒,豆豉,姜、葱、红葱头、生抽、盐、水淀粉适量。
做法:
1、蛤蜊用盐水泡一会,让它吐干净里面的脏东西,辣椒、姜葱切好待用。
2、起油锅,爆香豆豉,姜、葱头,下蛤蜊煸炒一会儿。
3、加入辣椒一起煸炒。
4、加水稍微煮一下,贝类还是要煮熟点好。
5、等蛤蜊都开口后加入葱段,加点生抽,盐调味,在用水淀粉勾个薄芡就好了。
上菜了:
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