豉椒炒蛤蜊

材料：蛤蜊，青红椒，豆豉，姜、葱、红葱头、生抽、盐、水淀粉适量。

做法：

1、蛤蜊用盐水泡一会，让它吐干净里面的脏东西，辣椒、姜葱切好待用。

 

 

 

2、起油锅，爆香豆豉，姜、葱头，下蛤蜊煸炒一会儿。

 

 

3、加入辣椒一起煸炒。

 

 

4、加水稍微煮一下，贝类还是要煮熟点好。

 

 

5、等蛤蜊都开口后加入葱段，加点生抽，盐调味，在用水淀粉勾个薄芡就好了。

 

上菜了：