居家饮食养生要合理搭配选择多样化食物

1.粗粮、细粮要搭配

粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。#p#副标题#e#

居家饮食养生要合理搭配选择多样化食物

2.副食品种类要多样，荤素搭配

肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。#p#副标题#e#

居家饮食养生要合理搭配选择多样化食物

3.主副食搭配

主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。#p#副标题#e#

居家饮食养生要合理搭配选择多样化食物

4.干稀饮食搭配

主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。#p#副标题#e#

居家饮食养生要合理搭配选择多样化食物

5.要适应季节变化

炎热天气的食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。天冷时饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能。

配制合理饮食的方法

①根据具体情况(如性别、年龄、劳动强度)，确定每日总热能及营养需要量。

②根据碳水化合物(占60%～70%)、脂肪(占20%～25%)、蛋白质(占10%～15%)所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。

③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。

④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。

⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10%幅度内，即符合要求。#p#副标题#e#

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6.一日三餐热量分配

早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，以保证一天的热平衡。

注意事项

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配。

二、多吃蔬菜水果和薯类。

三、每天吃奶类、大豆或其制品。

四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。

五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。

六、食不过量，天天运动，保持健康体重。

七、三餐分配要合理，零食要适当。

八、每天足量饮水，合理选择饮料。

九、饮酒应限量。

十、吃新鲜卫生的食物。