1. 一个茄子,一小个西红柿。
2. 茄子要削掉皮,然后切成丁
3. 必须要用水泡哦,因为大家都知道茄子很吃油的,吃多了油对身体又不好,那么泡过之后不仅用油少,而且不干。很好滴泡15分钟
4. 泡过后的水,浑浊滴~~~~
5. 然后用手稍微拧下放在盘子里
6. 西红柿也切成丁吧
7. 然后就是葱和蒜
8. 然后 要酱油,橄榄油(因为是蔬菜,所以放橄榄油比较好),盐,鸡精
9. 面就是意大利面【我买网买的】
10. 开始啦~~把水烧开,之后煮面,
11. 这个面比较难煮,需要煮久一点,可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~
12. 炒茄子啦,放橄榄油
13. 把葱和蒜爆炒一下,不要炒久了,
14. 然后放茄子
15. 看,因为茄子刚才泡过了,所以不干,而且在出汁
16. 炒几分钟后放酱油
17. 再几分钟后放西红柿
18. 再炒几分钟后放少许的鸡精,盐稍微多一点,因为还要拌面
19. 炒成这样就很熟了,
20. 然后放小火,把刚才煮好的面,放进去拌一拌,多拌几下,如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油
21. 拌好后就好了,装盘~就素这样啦~~
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