你可能没有试过牛腩可以这样做，肯定是会吃不腻吃不厌的！

前些天我跟朋友去吃了个饭，记得其中一道菜就是点了个牛腩。那道菜我印象最深刻的，因为真的好吃而且吃不厌，所以回来之后决定分享给大家了，这道西红柿炖牛腩。

需要的食材：

牛腩：500g

西红柿：4个

胡萝卜：1根

洋葱：半个

姜：适量

冰糖：适量

番茄酱：适量

做法和步骤：

1、把牛腩用清水泡过，然后切成小块

2、凉水入锅，加上几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟

3、捞出牛肉冲洗掉血沫，这一步很重要，血沫不去掉牛肉会有腥味的

4、重新在锅里放入水，牛腩入锅，加上几片姜、八角、花椒、料酒，清炖牛腩一小时左右，将牛腩炖熟为止然后捞出待用

5、把番茄用开水烫一下去皮

6、将胡萝卜、洋葱切滚刀块，西红柿切小块待用

7、锅里加点油烧热，放入姜丝爆香后再加入炖熟的牛腩翻炒

8、把洋葱和胡萝卜倒入

9、西红柿也倒入进去翻炒均匀，加入适量的盐

10、再加入些冰糖，冰糖是用来提鲜的，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸，如果西红柿颜色不够，可以再加点番茄酱进去

11、如果西红柿放的比较多就不用加水了，汤汁自己看着掌握，盖好盖子小火炖，炖至菜熟就可以了

一道酸甜可口的西红柿炖牛腩就可以上桌了

不仅仅是吃不厌吃不腻，而且还很下饭，简直就是大爱呀！

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