原来凉皮是这样做出来的？自己在家就能做！

简介

北方名小吃 应该能这么说常见的小吃 弹性 好吃 香辣 欲罢不能就是这样 喵......

用料

中粉350g、木薯粉150g、盐2g、豆芽菜1把、油辣子1匙、香菜1根、黄瓜半根、鸡粉1茶匙、老陈醋1茶匙、味极鲜酱油1茶匙、味精1茶匙、蒜头2个、白芝麻1茶匙、芝麻油数滴

香辣凉皮的做法

面粉，木薯粉加入少许盐 加适量水和成面团，揉一会放置半小时

倒半盆水开始洗面 挤啊 揉啊 捏啊.......

大概洗个5次，把洗面水过滤下倒在另一个盆中【剩下的面筋挤挤捏成团，开水烫煮下可入菜】

我想静静 别问我静静是谁，就这样静静的放置数小时直到淀粉沉淀

倒去水面， 只留底层粉底 搅搅均匀

我用的2个比萨盘，底下抹上薄薄一层油 勺2勺粉浆【薄厚随君】上锅蒸熟 大概也就2 分钟出锅后可置于冷水面 这样凉的快 好撕【不要太厚比较好吃】

蒸好后 放凉 切皮 放冰箱冷藏会

豆芽穿烫下，香菜，黄瓜丝等配料 调料 调和一起拌匀

香辣 味美

辣辣的美味

小贴士

等待时间的沉淀 才有好的美味加木薯粉是为让 粉皮更加的有弹性